recetas variadas cocinar con jorgette

HUEVOS RELLENOS CON CABALLA, PIMIENTO ASADO Y PERLAS DE SOJA 3 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 6 huevos de coral grandes 1 lata de caballa en aceite de oliva virgen  1 cebolleta de la huerta 2 cucharadas colmadas pimiento asado en tiras 2 cucharadas mayonesa ligera 1/2 lima granos pimienta negra sal gruesa de roca perlas de soja para la decoración perejil fresco para la decoración PREPARACIÓN: Acomodar los huevos en un cazo y cubrir con agua fría. Asentar el cazo sobre fuego y dejar cocinar 10 minutos. Pasados los 10 minutos, apartar el cazo del fuego, escurrir el agua de cocción y aclarar con abundante agua fría bajo el grifo. Pelar los huevos. Abrir la lata de caballa en aceite de oliva y verter todo el contenido en un bol. Desmenuzar el pescado con un tenedor. Pelar la cebolleta y picar bien fino. Agregar sobre el pescado desmenuzado. Escurrir el pimiento rojo asado y picar bien fin

Sabias que: la caballa esta considerado el tesoro del Atlántico? Caballa, sarda o verdel  este pecado azul  agiliza la circulación de la sangre, potencia la resistencia a las infecciones y es vital en la dieta infantil. CABALLA CON SALSA DE SETAS AL LIMÓN 2 personas Tiempo: 20 minutos INGREDIENTES: 2 caballas grandes cortadas en filetes harina para rebozar aceite para freír sal gruesa de mar Salsa de setas: 1 bote pequeño setas a tu elección 1 puerro 2 dientes de ajo 2 rodajas de limón 1 chupito Licor Jondef 1 cucharadita maicena caldo de verduras o pollo 1 pizca perejil seco 1 pizca jengibre en polvo 1 pizca orégano seco 1 cucharadita azúcar moreno integral granos pimienta negra sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Espolvorear los filetes de caballa con sal gruesa de mar. Enharinar los filetes por todos los lados. Asentar una cazuela sobre fuego. Verter 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra y deja

Este pescado azul, la caballa , es barato a la par que nutritivo, se merece el lugar en las dietas antiexcesos. Con este pescado hará las delicias de los tuyos sin arruinar tu bolsillos. Este pescado es rico en Omega 3, una grasa esencial que aleja la depresión y mejora la salud cardiovascular, acelera la perdida de líquidos, pone los huesos y músculos en forma por su mayor aporte en vitamina D y remueve la agilidad mental. CABALLA CON PURÉ DE PIMIENTO Y PATATA CHAFADA 2 personas Tiempo: 35 minutos INGREDIENTES: 4 filetes de caballa sin espinas 1 pimiento rojo 1 cebolleta grande solo la parte blanco 2 patatas medianas 2 hojas verdes de cebolleta aceite de oliva virgen extra 1 sobre aceite de oliva Vidalim  Omega 3 granos pimienta negra sal gruesa de mar PREPARACIÓN: Lavar las patatas y colocar en un cazo. Cubrir bien de agua y colocar sobre fuego. Agregar una cucharadita de sal gruesa de mar. De el momento cuando empieza hervir, dejar 20 - 30