recetas variadas cocinar con jorgette

  CREMA DE COL MORADA Y OTRAS HORTALIZAS Para la cena va de maravilla una crema deliciosa preparada a base de hortalizas. Es para una cena ligera fuente en nutrientes. Para el toque final añadí unos cubitos de mozzarella, unos piñones y condimente con una pizca pimentón y cinco pimienta. Además de esto añadí un aceite de albahaca para ganar más en sabor el plato. A nosotros nos encanta la col morada (lombarda) tanto en ensaladas como en sopas, cremas, salteados, etc. Hay un sin fin de posibilidades de emplearla en la cocina. Como me sobraba un calabacín  y medio brocoli en la nevera no dude ningún momento en añadirlas. Como veías con unas cuantas hortalizas prepare una crema super deliciosa para la cena. Con el toque final, enriquecí doble el sabor de la crema. Me encanto el sabor delicado de el aceite de albahaca fresca con la crema. Añadí también una patata para suavizar un poco el sabor de los demas ingredientes. Me refiero a la col morada y al el brocoli con el calabacín.  Si quier

  CREMA DE CALABACÍN A LAS FINAS HIERBAS De las matas de calabacín de la huerta de mi nuera, está año, sacó muchos calabacínes. Cada semana me preguntaba si me hace falta. Algunas veces no, algunas veces si, decía que si, pero muchos calabacínes de la huerta los comieron su gallinas. Quede impresionada como si las comía. Es maravilloso ver que con unos ocho matas de calabacín podrias sacar un montón de calabacínes. Este año para toda la familia y amigos y hasta para las gallinas. Buen año! A mi personalmente, me encanta la crema de calabacín por su ligereza. En este caso quería darle un toque distinta y añadí varias hierbas aromáticas. Para darle un toque especial, añadí más cebolla, para enriquecer la crema, con su dulzor y su aroma peculiar. No he añadido leche, nata o queso, la quería un poco más ligerita. Pero si la acompañe con arroz hervido, bien escurrido, que combina la perfección. El arroz la cocine en una olla especial para cocinar el arroz, me encanta su textura, el grano se

  CERDO EN SALSA CON CALABACÍN En casa preparo mucho la carne con hortalizas variadas. Mi hijo me regalo unos calabacínes de la huerta que sobro a su mujer. Esta semana el reto era calabacín. En salsa, rebozados, en crema, tortitas, buñuelos, etc. Hay un sin fin de formas de disfrutar de esté hortaliza ligera que lleva pocas calorías. Depende de que tipo de carne de cerdo vas a utilizar, algunas veces dura un poco más en cocinar. La receta es sencilla, a base de hortalizas y la carne. Un buen plato para disfrutar en la familia y ahorrar algo de dinero en el bolsillo. En verano hay montones de hortalizas, a parecer en la huerta sale todas a la veces, que ni no sabes  como acabar con ellas. Salsas, sopas, en conservas, salteadas, tortillas, quiches, etc. Sinceramente me gustaría preparar sin la carne, pero en esté momento mi nieto mayor que ya cumplió veinte años, están con migo, y para el no existe comida sin carne, cuanto más carne mejor.  Sea como sea los guisito siempre sale delicios

GARBANZOS CON SETAS SHIMEJI  Hoy he tocado preparar un plato sin carne. Me gusta los platos sencillos. Como he utilizado el garbanzos cocido, es un plato saciante, solo con hortalizas. Para acompañar he utilizado huevo cocido, pero es opcional, se puede comer si mismo. Además es un plato ligerito, fuente en nutrientes. Si deseas podrías acompañar con una ensalada de hojas verdes, como la lechuga, unas hojas de espinaca, rúcula, canónigos o berro. Como tenia en la nevera calabacín , zanahoria y las setas que las compre del super mercado, enseguida decidí  saltearlas con un poco de cebolla y ajo. El toque particular del plato es la hierba aromática que utilice cogida en plena montaña. Se trata de el orégano, que con el calabacín casa perfectamente. Los granos pimienta negra molidas al momento, completa el sabor de esté plato. Me gusta comprar conservas de alubias, garbanzos y lentejas, para tener en la despensa. Cuando tengo prisa, enseguida me monto una ensalada o un salteado de hortali

  BASTONCILLOS DE CALABACÍN  BIO REBOZADOS Los calabacínes en la cocina son muy versátil. A nosotros nos encanta los calabacínes en la casa. Las empleo en una grande variedad de platos. Pero lo más que nos gusta es en cremas, rebozados, arroces, pasta, sopas, tortillas, rellenos, salteados, etc. El calabacín lleva mucho agua y son de textura ligera. Son fácil de cocinar, y casa la perfección con el orégano. Cuando el calabacín es bien tiernito de la huerta, también la utilizo en crudo en las ensaladas, nos encanta su textura. Siempre que cocino el calabacín, lo lavo y lo cocino con la piel, es la parte donde guarda más nutrientes. Siempre me he encantado los calabacínes con la piel verde, pero ahora hay solo con la piel blanquita. No importa el color, pero a cocinar me gustaba más del con la piel verde, se veía más bonito. Al final se trata que tenga buen sabor el plato cual preparas, el bonito importa menos. El calabacín se puede combinar con una larga gama de verduras y hortalizas. E