GUISO DE CAVIAR DE LENTEJAS CON COSTILLAS DE CERDO
Levántate el ánimo con un plato de lentejas para prevenir el bajón otoñal. Sabías que? Las lentejas son ricas en vitaminas del grupo B, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Además son buena fuente de proteínas, hierro y hidrato de carbono. Es un legumbre saciante y reconfortante. GUISO DE CAVIAR DE LENTEJAS CON COSTILLAS DE CERDO 4 personas Tiempo: 1 h.40 min. INGREDIENTES: 4 puñados abiertos caviar de lentejas 600 gr. costillas de cerdo en trozos pequeños 80 gr. cancelada en un trozo un cuarto pimiento rojo 4-5 vainas de judías planas 1 zanahoria pequeña 2 setas pleurotus medio calabacín medio pimiento verde italiano 1 cebolla morada mediana 2 dientes de ajo enteros con la piel aceite de oliva virgen extra medio vasito tomate frito 1 hoja laurel seco sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Antes de empezar a cocinar, poner las lentejas caviar en remojo. Pelar la cebolla morada y la zanahoria. Quitar las