recetas variadas cocinar con jorgette

  CALDO DE POLLO Y ENSALADILLA RUSA - DOS EN UNO Me gusta tener a la mano un buen caldo de pollo casero. Siempre con la carne que recupero de las carcasas, preparo ensaladillas. Normalmente en el caldo no se añade patatas porque hace el caldo un poco turbio por el almidón que suelta a cocinar, pero da un sabor peculiar al caldo, a nosotros nos encanta. Por esto no aprovecho solo la carne de las carcasas, también las patatas y la zanahorias. En la preparación de el caldo, casi siempre, utilizo carcas de pollo, para aprovechar el calcio que suelta los huesos a cocinarse. No solo que sale muy barato y tienes en la nevera a la mano un caldo casero, también sale delicioso. Esté vez utilice mayonesa del bote en la combinación con el yogur griego que me sobraba por la nevera. Pero si te apetece, preparar en seguida una mayonesa casera. Acordarte que siempre, pero siempre, los ingredientes para preparar la mayonesa debe estar la temperatura ambiental. Las especias que elegí estuve sencillas, v

  SOPA DE POLLO CON VERDURAS AL AJILLO Con la llegada de la primavera, el cuerpo nos pide verduras. Que es la mejor forma de reponer las vitaminas, que una sopa con fundamento. Tanto la espinaca como los demas hortalizas enriquese el sabor junto con la tortilla de huevo  y el ajo prensando. Es posible que os parece una locura pero es una locura para chuparse los dedos. Un buen plato de sopa concluyente caliente alimenta el alma. Me gusta añadir en la sopas unas rodajas de raíz de jengibre porque lleva mucho nutrientes va muy bien para la salud. Los huevos y la espinaca aporta mucho hierro tan necesario en la dieta diaria. Las patatas suelta el almidón y espesa un poco el caldo junto con las demas hortalizas. En general en la preparación de sopas a base de espinaca me gusta agregar leche o nata liquida, pero esté vez nada de esto.   La  verdad es que salió deliciosa y a mis hijos y nietos les encanto. Hasta que vendrá el verano, todavía podemos disfrutar de las sopas que lleva substanci