recetas variadas cocinar con jorgette

  ARROZ CON CARNE DE TERNERA El arroz es un socorrido de la casa de cada familia. Que se prepara con carne o sin carne, siempre sale delicioso y gusta a todos. Siempre procuro tener arroz en la despensa, que no falte, y que sea de buena calidad. Cuando saque la carne de ternera de la nevera pensé en hacer con lentejas, pero en el ultimo momento me decidí hacer un arroz. La verdad es que salió delicioso. Como ha nevado mucho y por la noche avía 21 grados bajo cero, no ha ido para comprar algunas hortalizas, no me dio la gana de salir con el frio que hacía, aun que de día subía las temperaturas a unos 8 grados bajo cero. Así que prepare el arroz con las hortalizas encontré en la nevera. La verdad es que para hacer un arroz tampoco hace falta muchas verduras o hortalizas. Con un buen sofrito ya tiene bastante sabor. En esta temporada apetece platos de cuchara bien calientitos. En invierno me gusta mucho utilizar la raíz de jengibre en la preparaciones de las recetas, ayuda que el cuerpo e

ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS Sea como sea, pero un estofado de carne de ternera con patatas sale para chuparse los dedos. Es un plato de cuchara fácil, con cual puedes saciar toda la familia. Yo añade más carne, pero también podrías añadir dos patatas más. El guiso esta preparado con pocos ingredientes.  Me gustaría que los estudiantes empiece a comer saludable en la casa, con platos sencillos para el principio. No debe faltar la pimienta negra y la hoja de laurel, que le da al guiso un toque peculiar. Las especias y las hierbas enriquece el sabor de la comida. En este guiso, lo importante es que se cocine bien la carne. La verdad es que se me cocino muy rápido, es carne de ternerito que compre en el pueblo donde vive mi hijo. La verdad que se nota la diferencia de el sabor de la carne. Si te apetece y tienes en la nevera, podrías añadir un pimiento o algunas alcachofas, unas cuantas judías verdes o otra hortaliza. Yo solo tenia berenjenas en la casa, tenia que salir de compra y com

  GUISANTES CON CARNE DE TERNERA Para mi es un placer cocinar deliciosos platos con las hortalizas de la huerta. Aún que os parezca extraño, sin duda tienen más sabor y la comida sale más deliciosa. En esté cazo utilice guisantes de la huerta de mi nuera y la verdad que todo el esfuerzo para cultivar y mantener las plantas vale la pena. Los guisantes, en la combinación con la carne de ternera con prolongada cocción con la cebolla y el ajo da un sabor peculiar al plato. Es importante cocinar a fuego lento y tapar la cazuela después de preparar el sofrito. He aromatizado solo con un poco de perejil fresco de la huerta, quería que se note el sabor de los guisantes en el paladar. Todo el conjunto esta exquisito. A veces, aromatizo los guisantes con la menta o hierba buena fresca, me encantan. Si no te apetece la carne de ternera, cambia por carne de conejo, pollo o pavo y porque no por algún pescado. En la cocina tu eliges que más te gusten, solo tiene s que coger la idea. Deja la imaginac

  JUDÍAS EN SALSA CON CARNE DE TERNERA En el mercado abunda las vainas de judías amarillas, no hay verdes, pero esto no importa, aún que todavía a un precio muy elevado. La mejor forma de disfrutar es en un guiso con su carne y su salcita. Para aromatizar juque con la mezcla de perejil y eneldo fresco, que dio un sabor peculiar al guiso. También para dar un poco de color al plato, utilice pimentón dulce y para aromatizar granos pimienta negra. Con el sofrito lento de la cebolla y la carne, he ganado en sabor, una mezcla de sabores tremenda. No es nada caído del cielo, es simplemente un plato sencillo, pero tremendamente bueno. Os recomiendo el pan baguette para mojar en la salsa, va de maravilla. Es muy importante que la carne de ternera se cocine bien, para que suelte toda su substancia en la salsa. En mi cazo se ha cocinado bastante rápido, estaba bien tiernecita. En la familia nos encanta las judías y siempre aprovechamos la temporada, aún que en los supermercados encontras casi tod

  TACOS DE TERNERA EN SALSA DE TOMATE CASERA De vez en cuando, nos gusta comer la carne de ternera para cambiar un poco. En general la preparo en salsa porque dura un poco en cocinarse y así aprovecho para acompañarla con un arroz hervido, un puré de patatas, algunas legumbres o con pasta cocida que va de maravilla. Me regalo mi nuera un par de botes de tomate casero y me propuse cocinar la carne para liberar la despensa, porque ya estamos casi al fin de mayo y dentro de dos meses saldrá el tomate nuevo con los tomates frescos de la huerta. Nos encanta aromatizar las salsas de tomate con laurel y granos pimienta negra, les da un sabor aparte que nos chupamos los dedos. Para matar la acidez de los tomates añadí un poco de azúcar moreno integral de caña y con el dulzón de la cebolla, la salsa salió deliciosa. Últimamente utilizo mucho la cebolla en la preparación de los platos, nos gusta su sabor dulzón. Además me regalo mi madre cuando estuve a visitarla un montón de cebolla. Tengo que

  GUISO DE CARNE DE TERNERA CON PATATAS De vez en cuando me gusta preparar guisos con carne de ternera. Como no comimos de mucho tiempo un guiso de patatas, se me ocurrió preparar sin dudar mucho. Es verdad que la carne de ternera lleva buen rato para cocinarse, pero el resultado es increíble. Mejor si se cocina con la olla tapada y a fuego lento para que los sabores de la carne suelta todo su jugo en el caldo. Va mejor chascar las patatas, para que con la cocción suelten todo su almidón en el caldo, para que espese la salsa. La carne de ternera, con la cocción lenta, da un sabor peculiar a los platos. Va bien cocinarla con hojas de laurel secas o frescas y granos pimienta negra, clavo o bayas de enebro. Hay varias formas de aromatizar el guiso, cada uno la adapta a su gusto o con que hierbas aromáticas y especias tienes a la mano o con cual de gusta más. Es cuestión de gusto. Si hay niños en la casa se debe ponderar las especias y las hierbas aromáticas con sabor fuerte. Mejor añadir