LENTEJAS CON CARNE Y CALABAZA
LENTEJAS CON CARNE Y CALABAZA Las lentejas es un socorrido de la casa. Se puede preparar con variedades de carnes y embutidos, hortalizas o con arroz. Sale ricas sea como sea preparadas. Lo importante es el sofrito que se debe tener paciencia y hacerlo bien. Hay varias clases de lentejas pero en la familia que más utilizamos es las lentejas Pardina que también se llama "caviar de lentejas". Estas diminutos granos va de maravilla en guisos, ensaladas o cremas. Sale deliciosas. Por su aporte de fibra, la cocinamos una vez la semana, nos encanta y siempre intento hacerlo diferente. La verdad es que cada vez se nota la diferencia no solo a la vista pero de sabor también, parece un plato totalmente diferente. En verano preparamos más ensaladas con las lentejas cocidas. Va bien tenerla en la despensa cocinada en botes, en un plis plas puedes preparar para los tuyos deliciosas ensaladas o en salsa. Más saludable es cocinar los granos de lentejas en la casa pero cuando falta tiempo