recetas variadas cocinar con jorgette

  PIMIENTOS RELLENOS CON  MIX DE CARNE Y ARROZ Los pimientos rellenos los suelo hacer solo en verano. Me gusta utilizar mini pimientos, son más graciosos a la hora de preparar y comer. Casi siempre hago esta misma combinación para el relleno, nos encanta y sale tremendamente deliciosos. Hay varias formas de rellenar los pimientos, con carne, o sin carne, con arroz o sin arroz, como te apetezca más. Esta receta es tradicional de mi país y de mi familia. En cada casa les prepara a su manera, pero la base de la receta es el arroz, la carne y el eneldo y salsa de tomate. De niña no me gustaba mucho el sabor de el pimiento, pero ahora me encanta. Sera verdad que con la edad te acostumbres comer más cosas hasta a llegar que todo te gusten y las quieres repetir. Es una receta laboriosa, siempre la preparo para un fin de semana. Por si acaso viene algún familiar en visita, ya tengo la comida preparada, y no tengo que apurarme en la cocina, solo calentar. Casi siempre hago para comer dos o tres

  CALABAZA CON CARNE PICADA Y FIDEO La estrella de esté plato es la calabaza. Esta en su mejor momento y encontraras en supermercados y fruta y verdura. Suelen utilizar en las cremas o asado en el horno, pero se puede preparar de varias formas. Su color y sabor enriquece los platos, devienen más apetecible. La calabaza esta rica en vitaminas que protege la piel y ayuda a tener la raya  las defensas. A partir del principio del otoño hasta en primavera podemos gozar de esta delicia culinaria. Anímate probar platos nuevos, deja libre la imaginación y sorprenderás a tus familiares y ellos de lo agradecerá. Cuando las encontró en los mercados tan bonitas con su color naranjo no me puedo resistir  de comprar y tener de reserva en la despensa. Se puede guardar para una larga temporada y tenerla a la mano cuando te quedas sin hortalizas en la casa y por falta de tiempo tampoco puedes ir a comprar. Es la primera vez que la utilizo la calabaza en la preparación con carne picada y fideo, pero nos

  PIMIENTOS RELLENOS CON CARNE Y ARROZ Los pimientos rellenos son laboriosos, pero vale la pena su preparación. A nosotros nos encanta y en general los preparo en los fines de semana cuando tengo más tiempo y para dos días, quiero decir hacer más cantidad. Se puede recalentar el próximo día en el caldo de cocción. Para aromatizar el relleno puedes agregar cualquier plantas aromáticas y especias que de gusten. El juego de las aromas estarán en tus gustos. Si no te gusta acompañar con la crema agria o si estas en la dieta, pasarte al yogurt natural 0%. Con estén relleno se puede preparar no solo con pimientos, sino rellenar tomates, calabacines, calabaza o colinabo. En el caldo se puede añadir un vaso de tomate frito pasado por la sartén con dos cucharadas de aceite o un sofrito de cebolla con las hortalizas y verduras que más de gusten. Este plato es una receta típica de mi madre de toda la vida. Tanto yo como mi hermana y mi cuñada los seguimos haciendo y mis niños y sobrinos también.

  ALBÓNDIGAS EN SALSA CASERA Personas: 4 Tiempo: 55 minutos INGREDIENTES: Albóndigas: 600 gr. carne picada de ternera y cerdo 1 huevo 1 taza harina común 1 cucharadita ajo molido  1/2 cucharadita romero seco granos pimienta negra 1 cucharada perejil seco molido sal gruesa marina Salsa casera: 1 cebolla grande picadas 2 cucharadas zanahoria picada 2 cucharadas raíz de chirivía picada 2 cucharadas tomate picado 1 diente de ajo picado 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita harina común 3 cucharadas nata liquida 1 cucharadita pequeña salsa Bovril (opcional) 1 cucharadita pasta de tomate concentrado 1 cucharadita miel 1 hoja laurel seco 4 tallos perejil fresco granos pimienta negra queso Feta para acompañar masa de maíz para acompañar sal gruesa marina PREPARACIÓN: Albóndigas: Ahora en los comercios encontras albóndigas preparadas, pero si te animas preparar en la casa de saldrá mucho más barato con los ingredientes que más te guste. Utilizar las especias y hortalizas, la