recetas variadas cocinar con jorgette

   CREMA DE QUESO UNTABLE AL CURRY No os podéis imaginar como me gusta las cremas de queso en general y el queso fresco tradicional. Me encanta su sabor y su textura. Por esto cada vez intento darle un toque distinta. Esta vez tenia ganas de darle un toque peculiar con el curry y cúrcuma para aprovechar y disfrutar de este manjar por la mañanas en el desayuno. También para disfrutar de los nutrientes que lleva toda esta combinación de ingredientes. El queso que utilice es el queso mascarpone que tenia perdido por la estantería de la nevera. Pero la combinación con el curry, la curuma y el cebollino es tremenda. Y para darle un poco más de color a la crema de queso he añadido una pizca de pimentón dulce. Y no solo se puede untar sobre rebanadas de pan, también podéis rellenar unos tomatitos cherrys, unos pimientos para diversificar un poco la presentación. Se puede comer como desayuno, pica pica, entrante, levar al trabajo o a la playa o la montaña. Yo acompañe con unos deliciosos tomat

  SOPA CON RÁBANO CHINO CON OLOR A APIO En la casa nos encanta las sopas bien calientitas, Y la verdad ahora que ha bajado mucho las temperaturas, va de maravilla un plato caliente. Además en las sopas me gusta utilizar mucha verduras como en este cazo las hojas de apio y la cebolleta con el verdeo. Nos encanta el olor de apio, da un toque peculiar a la sopa.  Aun que no lo parece, por los pocos ingredientes que lleva, es una sopa rica en nutrientes y deliciosa. Es una sopa ligerita que va de maravilla para una cena ligerita. La verdad es que en mi país, las sopas se sirve como primer plato para la medio día. Utilice las mollejas porque nos encanta en las sopas, sale super deliciosas. Si no te agrada mucho, antes de poner a cocinar las puedes escaldar en un poco de agua hirviendo con un chorro de vinagre y después tirar el agua y aclarar con agua fría. Lavar la olla, volver las mollejas en la olla, cubrir con agua fría y a cocinar. Se pone con agua fría para que el caldo salga más deli

  ENSALADA DE MACARRONES CON HUEVOS Personas: 2 Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 4 huevos cocidos camperos 200 gr. macarrones cocidos 1 pepino pesuño de la huerta 1 cebolleta tierna yo utilice un puerro ternita de la huerta 8 tomatitos cherrys 1 tomate de color naranjo - amarillo 10 hojas de remolacha tiernitas de la huerta 4 tallos perejil fresco de la huerta 1/2 limón grande aceite de oliva virgen extra pimienta negra molida sal gruesa marina PREPARACIÓN: Colocar las macarrones cocidos en un recipiente. Lavar el pepino, los tomatitos cherrys y el tomate amarillo. Despuntar la cebolleta o puerro y lavar bajo el grifo con agua fría como los demas  hortalizas. Cortar los tomatitos por la mitad y agregarla sobre los macarrones. Pelar y cortar el pepino en rodajas junto con el puerro con el verdeo.  Cortar el tomate amarillo en trozos bastos. Picar el perejil fresco. Agregar las hortalizas picadas sobre las macarrones. A continuación, pelar los cuatro huevos y cortar por la mitad y despué

CARPACCIO DE REMOLACHA CON QUESO FETA Y NUECES La remolacha me ha traido mi nuera de la huerta de su madre. La he puesto a hervir y las he guardado en la nevera, para toda la semana. He preparado dos ensaladas diferentes y un salmorejo de remolacha. La remolacha me encanta mucho, es fuente en nutrientes, y la verdad que después que la como, parece que me siento más joven, con más ganas de hacer cosas y feliz. Mi cuerpo lo agradece. Para aromatizar la ensalada utilice fenicol y coriandro en polvo, dos aromas con un sabor particular. Vas a decir que utilizó la cebolleta en todas las ensaladas? Pues sí, me encanta la cebolleta o cebolla tanto blanca como morada, en las ensaladas además si lleva queso, cual sea. Las nueces enriquece el sabor de la ensalada. Como hierbas aromáticas, utilice solo un tallo de menta. Pu4es si no te agrada, puedes añadir unas hojas o un trozo de bulbo de anía cortado en juliana fina o otra hierba aromática que más te gusten. El aderezo a sido sencillo, el clási

  ENSALADA DE PATATAS NUEVAS CON SALCHICHAS Y ALCAPARRAS En verano nos encanta preparar ricas ensaladas con patatas y hortalizas. Esa vez he añadido butifarra ahumada frita que da un toque especial a la ensalada junto al perejil, el pepino, las alcaparras y la cebolleta. El perejil destaca por su peculiar aroma. Si tienes las patatas cocidas, tendrás la ensalada lista en diez minutos. Si la mayonesa te parece demasiado por tu gusto, cambian al yogur griego o una lactonesa casera.Aromatizar con las hierbas aromáticas que más te gusten. Sino te agrada las butifarras, cambian por chorizo, una lata de atún, unos bastoncillos de surrimi u unos huevos cocidos. Los tubérculos de patata se utiliza mucho no solo en ensaladas, también en guisos, sopas, ensaladilla, cremas, purés, pasteles, buñuelos, etc. En Rumania las patatas se utiliza también para preparar un pan especial, algo como el pan con la masa madre. Si dejas la imaginación libre, veras que exquisitos platos estarás capaz de innovar.

NUGGETS   DE   POLLO A mis nietos os encanta Nuggets con carne de pollo. Y como no somos mucho de salsas, excepto los guisos, hemos preferido acompañar con una buena y consistente ensalada con que avía por la nevera. Es muy fácil de hacer, y sale super deliciosas. Además puedes diversificar el acompañamiento. Los niños prefiere las patatas fritas, pero solo las preparo de vez en cuando, tiene que acostumbrar comer ensaladas.  Prepare una ensalada con muchas hortalizas y alubia roja cocida. La verdad es que les encanto a los niños, no comento nada, estaba tan felices con las Nuggets en el plato.  Es la segunda vez que compro carne de pollo picada en el super mercado, en general no la vende. Estuve encantada, me he ahorrado un poco de trabajo para picarla. La preparación de la masa no dura ni diez minutos. Pero después con modelar las albóndigas, pasar por harina, huevo y pan rallado, te lleva un buen rato. Pero vale la pena el trabajo y la familia te lo agradecerá. La próxima sin duda q

  DESAYUNO O CENA RÁPIDO CON QUESO FETA Es una forma de aprovechar el pan baguette del día anterior. Las cantidades son para una persona. Si quieres preparar para dos personas solo tienes que doblar las cantidades. Es una receta sencilla pero deliciosa y muy fácil de preparar. Si no tienes tomate cherry para acompañar, utiliza la hortaliza que encuentras por la nevera. Agregar cebolla si no tienes cebolleta o cebollino y las hierbas aromáticas frescas que te guste. El queso griego tipo Feta da un sabor peculiar a la receta junto a el pan frito y la cebolleta. Después de preparar se debe comer enseguida, hasta que el pan es crujiente. Yo preparo de vez en cuando y un rico desayuno como este, aunque en general opto por desayunos más sencillos pero igual de ricos. Va bien comer huevos por la mañana, no vas a tener gana de comer hasta a la medio día. Mejor desayunar bien para no picar entre las horas, tener la gana de abrir la nevera dos por tres. Podrías acompañar este desayuno con una ta

  PANCETA A LA PLANCHA  CON ENSALADA DE PEPINO  De una semana estoy muy ocupada con el arreglo de unos papeles, que parece que no se acaba de una vez por todas. Como se acercaba la hora de comer, no me quedaba de otra, que preparar algo muy sencillo pero delicioso. Fue acompañada de mi nieto mayor este día y hemos disfrutado mucho de el plato entre charlas. Como la panceta lleva bastante grasa, no hace falta engrasar la plancha, ya suelta bastante grasa con el calor. El secreto es dorar bien la panceta por los dos lados, que se ponga crujiente. El acompañamiento es ligero a base de pepino fresco y yogur griego. El ajo y el eneldo fresco es quien da mucho sabor a la salsa, aún que el pepino es el ingrediente principal junto al yogur griego. Si deseas puedes añadir una pizca de comino molido, sin duda dará más sabor a la salsa y un poco de tomillo o perejil fresco. La mezcla de pepino con el yogur griego va de maravilla. Es una ensalada que se sirve bien frio de la nevera. Animarse para