recetas variadas cocinar con jorgette

  CANAPES  CON MOUSSE DE SARDINAS Prepare esté mousse para el día de mi cumpleaños. Que pena que no hice mas cantidad, les encanto a todos. No a sido nada premeditado, solo cuando me puse a preparar me salió esto y sin duda para chuparse los dedos. Ya sabéis que las sardinas en conservas es el mejor forma de comerlas con los huesos, ricos en calcio, necesario para mantener nuestros huesos en forma. Preparar algo para picar o como aperitivo es la mejor forma saludable de a comí en la casa sea para la Navidad o otro día de fiesta. Además con dándole tu toque personal sin duda sorprenderás a los comensales, sea familiares o amigos. Si no tienes crema agria en la casa pasarte al yogur griego. Después de preparar la mousse mejor guardar una hora en la nevera antes de untar el pan. Yo no la hice porque la prepare en ultimo momento, pero así cogerá consistencia. Si tienes a la mano, también podrías añadir dos tallos de perejil fresco, eneldo o cilantro, la hierba aromática que mas te guste. E

  1 - 2 personas Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 2 huevos 2 trozos de pan bien seco 60 gr. queso rallado aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra sal 1/2 pimiento rojo italiano para acompañar PREPARACIÓN: Cascar los dos huevos en un bol. Agregar una pizquita de sal, muy poca y emulsionar con un tenedor. Asentar una sartén pequeña sobre fuego y dejar calentar. Verter unas gotitas de aceite. Cortar el pan en dados y picar la cebolleta. Agregarlas en el bol. Moler granos pimienta negra. Agregar un poco más de la mitad del queso rallado y volver a mezclar rápido. Verter la mezcla del bol en la sartén de inmediato para que el pan no se empape con huevo, que se queda crujiente por dentro y dejar dorar por un lado. Espolvorear más queso por encima antes de dar la vuelta la tortilla con la ayuda de un plato. Dejar dorar la tortilla por otro lado y esparcir el queso rallado que queda para que se funde con el calor. Deslizar la tortilla en una fuente y acompañar con el pimiento rojo l

PATATAS CACHONDAS EN ESTILO MANOLO 4 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 8 patatas medianas 100 ml. aceite de oliva virgen extra 2 cebollas 4 dientes de ajo grandes 4 pepinillos encurtidos agrio dulces unos tallos de cebollino sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Pelar las patatas y cortar en rodajas gruesas. Pelar la cebolla y el ajo y cortar en juliana la cebolla y en rodajas el ajo. Asentar una sartén grande sobre fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura. Cuando el aceite estén bien caliente, agregar todo junto, las patatas, la cebolla y el ajo. Espolvorear la sal necesaria y dejar cocinar. Mezclar de vez en cuando hasta que la patata esta cocidas. Aparta la sartén del fuego, escurrir las patatas en un colador y verter en la fuente de servir. Cortar los pepinillos encurtidos por la mitad y agregar en la fuente por los lados. Picar los tallos de cebollino y esparcir por encima. Servirla

Hay tantas formas de camuflar el huevo para los niños y las personas que no le gusta mucho. Va de maravilla acompañar la crema con tomate. Ademas esta rico en proteína y en calcio por las clases de queso que lleva. Va de maravilla para desayunar, merendar o como pica pica, para llevar en el trabajo o en la playa. CREMA DE 3 QUESOS CON HUEVOS Y ZANAHORIA 2 personas: Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 2 huevos pequeños 40 gr. queso feta 2 cucharadas parmesano en polvo 4 cucharadas crema de queso para untar o yogur griego un cuarto de zanahoria gruesa unas hojas de cebollino o cebolleta 1 cucharadita grande sirope de agave o de arce tomates para acompañar baguette con semillas para acompañar sin sal PREPARACIÓN: Acomodar los huevos en un cazo, cubrir con agua fría y colocar sobre fuego. Dejar cocinar 10 minutos de el momento cuando se coloca el cazo sobre  el fuego. Pasados los 10 minutos, retirar el agua de cocción, aclarar con agua fría

Cada vez que voy a trabajar en mi pueblo donde vivía antes, pasó por la carnicería, para ver si encuentro algo distinto de lo habitual. Cuando vi los hígados de pollo, no dude ningún segundo en comprarlos. No me quedaba claro que voy hacer, pero siempre cuando estoy en la cocina, me viene alguna inspiración. La verdad es que a salido riquísimo.  Puedes optar por hortalizas cocidas al vapor si estás en la dieta, yo esta vez me la saltado. También se puede acompañar con puré de patata o arroz hervido. A tu elecçión. HÍGADOS DE POLLO AL VINO BLANCO DULCE CON GUARNICIÓN 4 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 550 gr. hígados de pollo limpio 1 cabeza de ajo grande 2 zanahorias gruesos 4 patatas medianas aceite de oliva virgen extra 1 vasito vino blanco dulce 2 cucharaditas maizena granos pimienta negra sal gruesa de roca unos ajitos tiernos (opcional) unos tallos cebollino o cebolleta fina PREPARACIÓN: Pelar la cabeza de a