recetas variadas cocinar con jorgette

  PECHUGA DE POLLO EN GABARDINA CRUJIENTE Personas: 4 Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 1  kg. pechuga de pollo sin hueso y sin la piel 2 huevos grandes 1/2 lata pequeña cerveza rubia 1 cucharadita orégano seco recogido en la montaña 1 cucharada perejil fresco picado (opcional) granos 5 pimienta  3 cucharadas colmadas harina común 2 cucharadas colmadas mezcla de harinas integral sal gruesa de roca aceite de girasol o de oliva virgen extra para freír PREPARACIÓN: En un recipiente, cascar los dos huevos. Agregar una buena de pizca de sal gruesa de roca, el orégano seco, el perejil fresco picado (opcional) y mole bastante granos cinco pimienta. Emulsionar los ingredientes con la ayuda de un tenedor. A continuación, verter la cerveza rubia y volver a remover bien la mezcla con el mismo tenedor. Seguidamente, agregar las dos cucharadas de mezcla de harinas integral y las 3 cucharadas de harina común bien colmadas. Volver a mezclar muy bien la masa. Todo seguido, filetear las pechugas de poll

  ALITAS DE POLLO A LA CERVEZA CON GUISANTES Personas: 4 Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: 700 gr. alitas de pollo 1 lata de cerveza rubia grande 4 zanahorias o dos gruesos 1 raíz de chirivía 5 dientes de ajo 2 setas shiitake secas 1 hoja de laurel seco grande 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1- 2 clavo de olor 8 granos pimienta negra harina sal gruesa de roca una bara de pan PREPARACIÓN: Lavar las alitas de pollo y desplumar si tiene algo. Secar la carne con papel de cocina y espolvorear la carne con sal. A  continuación, asentar sobre fuego una cazuela amplia. Verter las tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura. Mientras pelar los dientes de ajo y dejar enteros. Agregar los dientes de ajo en el aceite caliente y dorar por los dos lados. Acomodar las alitas en la cazuela y sacar los dientes de ajo encima o en un bol aparte para que no se quemen. Mientras de dora las alitas pe un lado, pela la zanahoria y la chirivía y corta la zanahoria en r

  BASTONCILLOS DE BERENJENA EN GABARDINA Teña dos berenjenas en la nevera de unos días y como a mi nieto mayor no le gusta mucho, de unos días le daba vueltas y vueltas a mi imaginación como las puedo preparar para que se las coma. Ayer por la noche, me decidí hacer esté receta que es muy fácil. El resultado estuve increíble, los encanto estos bastoncillos en gabardina, estuve muy feliz, por lo menos se lo comió bien. Si hay personas que no les agrada las berenjenas, prueba esté receta, sin duda  que triunfaras en tu cocina. También va muy bien de pica pica con una lata de cerveza. Las berenjenas contiene pocas calorías y tiene mucha fibra. En general en muchos paises se acostumbra preparar deliciosas ensaladas con las berenjenas asadas. También se puede emplear en paltos de pasta, arroz, cremas, guisos, cocidos, purés, quiques, rellenos, etc.  Las berenjenas tienen un sabor amargo, pero si se espolvorea con sal gruesa y se deja sudar 30 minutos elimina toda su amargura. No dudes de em

ARROZ DORADO CON CARNE DE TERNERA  A LA CERVEZA El arroz es un plato tradicional de toda la vida preparado con hortalizas o con diferentes clases de carne, pescado o mariscos.  Encanta a toda familia y sale bien de precio.  Las hortalizas se pude cambiar para variar el arroz: alcachofas o judías, pimientos, zanahoria, guisantes, habas, setas, calabaza, etc. Y no solo con carne se puede preparar el arroz. La mejor forma y saludable cocinarla con hortalizas y proteína vegetal: garbanzos, alubias, habas, guisantes, lentejas, etc. El arroz se puede aromatizar con: azafrán, eneldo, romero, perejil, mejorana, menta, tomillo, orégano, etc y con varias especias. Para mejorar el sabor de el arroz, se puede añadir caldo vegetal o de carne para cocinarla. También se puede emplear cerveza, licor o vino blanco respetando la evaporación de el alcohol. El arroz si se cocina con un caldo casero aún sale mucho mejor. Personas: 3 Tiempo: 2 horas INGREDIENTES: 250 gr. arroz 300 gr. carne de ternera en ti

JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA DELICIOSA CON CHALOTA Y ACEITUNAS 4 personas Tiempo: 50 minutos INGREDIENTES: 6 jamoncitos de pollo 1 bolsa chalotas 100 gr. aceitunas verdes que más te guste 2 zanahorias finas 1 diente de ajo 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 tomates secos conservadas en aceite de oliva virgen extra 150 ml. cerveza 1 cucharada colmada maicena 1 cucharada garam masala en polvo 1/2 pastilla Avecrem granos pimienta negra sal gruesa de roca tallos perejil fresco para la decoración PREPARACIÓN: Verter un litro de agua en un cazo. Colocar sobre fuego y dejar que coge calor. Cuando empieza hervir, sumergir las chalotas y  dejar cocinar 2 minutos.  Apartar  el cazo del fuego, retirar el agua y dejar entibiar. Pelar las chalotas y dejar enteras. Lavar las zanahorias y cortar en rodajas no muy gruesas. Tener las aceitunas verdes a la mano. Picar los tomates secos escurridos del el aceite de