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MERMELADA DE CIRUELAS CON NUECES AL RON Esta mermelada es una receta típica de mi madre, la preparaba cuando estábamos niños y íbamos a escuela. Me trae muchos recuerdos. En esta temporada mi madre ponía muy poco azúcar y salía un poco acida pero con las nueces nos la comíamos igual con un trozo de pan. No llevaba esencia de ron y limón, no avía. También se puede aromatizar con esencia de vainilla si no te gusta la esencia de ron. La piel de limón da un sabor aromático, que junto a la esencilla de ron te sube en la gloria junto a las nueces. Se puede comer sobre una rebanada de pan o emplear en las preparaciones de postres. La puedes servir en desayuno o merienda o sobre queso fresco tradicional de postre. Las ciruelas contiene mucha fibra. Me encanta mas las ciruelas moradas, pero sin ninguna duda las ciruelas Claudia (amarillas) no tiene igual. Después de rellenar los botes de cristal, siempre aun calientes, les tapo y las pongo boca abajo. Siempre me dura bien en la despensa. Pero h

  MERMELADA BIO DE ALBARICOQUES Y CIRUELAS Has probado alguna vez esta mezcla de fruta? Sino no tardas en hacer, vale la pena. Siempre estoy descubriendo sabores y texturas nuevas, la cocina siempre me sorprende. De donde vino esta idea? Simplemente, un amigo me traía unas ciruelas y unas albaricoques, y como estaba sin tratamiento chimico, empezó los albaricoques a estropear. Entones en seguida me decidí preparar una mermelada para tener para el desayuno. Como avía poca cantidad, las prepare juntas las frutas. La mejor forma de aprovechar las frutas pasadas, es preparar unas cuantas mermeladas deliciosas. Las puedes aromatizar a tu manera y como combinar las clases de fruta, cuanto más variedades, más deliciosa saldrá la mermelada. Yo pese solo la pulpa limpia de la fruta, sin huesos,  pero creo que tenia más de un kilo y medio de fruta. Siempre peso solo que se queda después de limpiar. A un plato lleno como en la foto las añado solo 500 - 600 gramos de azúcar, depende como estará la