recetas variadas cocinar con jorgette

COL ENCURTIDO SALTEADO CON TOCINO AHUMADO En cada otoño, en mi país, la mayoría de la gente, prepara la col encurtido para tener todo el invierno que es muy largo. También antes de Navidad la mayoría mata un cerdo y prepara la carne y el tocino para el invierno. La combinación de tocino ahumado con la col es tremendamente bueno, es mi debilidad y me gusta acompañar con masa de maíz y yogur griego o nata espesa. Es una receta con muy pocos ingredientes, solo se debe tener un poco de paciencia. La col encurtido es fuente en nutrientes para nuestro organismo y me gusta mucho aprovechar de su riqueza nutricional. Y no solo así, se puede preparar en el horno, en sopas, buñuelos, tortillas, carne de cerdo, etc. Va de maravilla con la pasta o el arroz. En la cocina es muy versátil la col, se puede emplear en mil platos. Con la col encurtido también preparamos deliciosos rollitos rellenos con carne y arroz muy típicos de mi país que se llama "sarmale". Aun que os parezca una tontearí

  SARMALE CON CARNE PICADA ENVUELTAS EN COL FERMENTADO Sarmale u rulos de carne envueltos en col es una comida tradicional de Navidad en varios paises. Cada país tiene su forma de hacer  diferente, pero se trata de lo mismo. En mi familia los rulos de carne los preparamos con col fermentado o fresco en otoño - invierno, con hojas de tilo o espinaca en la primavera y con hojas de para o acelga en verano. Es un plato laborioso pero vale la pena porque sale delicioso y se puede acompañar con crema agria, nata espesa, salsa de tomate, etc.  Nosotros acostumbramos hacer los rulos con carne por que nos gusta mucho. Los preparemos no solo de Navidad, también de Semana Santa, algún cumpleaños o Santo. Sale bien de precio y puede comer toda la familia con pocos ingredientes. La variedad de carnes es a tu gusto. Se suelen hacer en general con carne de cerdo o ternera, pero va de maravilla con pollo, cordero, pavo, etc. En algunos países se suele hacer en algunas épocas del año solo con arroz y h