recetas variadas cocinar con jorgette

  COL LOMBARDA CON MANZANA Y UVAS PASAS En el invierno, me gusta mucho aprovechar de las bondades de la col lombarda, tanto cocida como en crudo. En crudo la preparo en ensaladas que me gusta mucho. Además la col lombarda me gusta emplear en guisos, arroces, pasta, sopas, cremas, buñuelos, tortillas, etc. Hay un sinfín de formas de preparar. La col lombarda me encanta por su color morado y en especial la utilizo mucho por las nutrientes que lleva para mejorar mi bien estar. Combina muy bien con las uvas pasas y la manzana. Con el toque de la miel o sirope de agave y las uvas pasas, he conseguido enriquecer el sabor de la col morada. Si te apetece podrías aderezar la col con una cucharadita de semillas de fenicol en polvo al largo de la cocción, combina muy bien. En mi país, en otoño, preparamos también col lombarda encurtido que nos encanta y aporta aun mucho más nutrientes al cuerpo. Con esta ensalada de col lombarda encurtida acompañamos platos de guisos de alubias, purés de patata,

  TORTILLA DE COL LOMBARDA  Compre una col lombarda pequeña, y quería preparar algo y tenia que tirar las primeras cinco hojas que estaba sueltas de las demas. No tenia nada en planes, que voy hacer con ellas, me gusta aprovechar las cosas, no tirar. Les sentí un poco duras y se me ocurrió la idea de cocinarlas unos 7 - 10 minutos.  Mientras les estaba refrescando para poder cortarlas en juliana, se me ocurrió hacer algo sencillo para las cena o desayuno. Con unas cuantas cosas mas me salió una tortilla estupenda. Además preparar la tortilla de esté forma sale más saludable, se cocina todo en su jugo, sin despreciar los nutrientes que añadimos. Es muy fácil de hacer, hasta los principiantes en la cocina podría prepararla. Añadí uno trozo de pimiento verde perdido por la nevera y una zanahoria y cebolletas que quiera acabar con ellas. Procuro tener en la casa siempre los huevos y algo de quesos. Va bien tenerlos a la mano, enseguida se me ocurre preparar algo en el momento. Las tortilla

ENSALADA DE COL LOMBARDA CON MOZZARELLA Y MANZANA 1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: un trozo col lombarda 1 manzana tipo Golden 8 mini bolas mozzarella Aderezo: 125 gr. yogur activia 0% 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra granos pimienta engra zumo de limón  1 cucharada colmada parmesano en polvo sal gruesa de roca medio manojo eneldo fresco PREPARACIÓN: Vierte el yogur Activia 0% en un bol. Lavar el eneldo, sacudir bien y picar. Tener a la mano el parmesano en polvo, el zumo de limón y los granos pimienta negra. Añade sobre el yogur, el eneldo, moler granos pimienta negra y sal. Agrega el parmesano en polvo y el aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien los ingredientes, reservar en la nevera. Corta la col lombarda en juliana fina y colocar en un bol grande. Pelar la manzana y cortar en bastoncitos y echar sobre la col morada en juliana y agregar las mini bolas

Sabías que: la col lombarda es un buen seguro de vida? Concentra nutrientes de alto valor terapéutico que conviene utilizarla en la preparación de varios platos. Incluirla en ensaladas, es garantía de salud. Es una arma potente frente a las enfermedades cardiovasculares, artritis, es anticancerígeno y tiene doble acción saciante y laxante. La col lombarda es recomendable en dietas. ENSALADA DE COL LOMBARDA CON FOAIE DE PATO Y ESPINACA 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: un trozo de col lombarda de unos 100 gr. 12 hojas espinaca fresca 50 gr. foaie de hígado de pato un puñado cerrado piñones Aderezo: aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana sirope de manzana, agave o arce sal rosa de Himalaya PREPARACIÓN: Rallar la col lombarda  con una mandolina o un pelador. Colocar la col lombarda rallada en un bol. Lavar las hojas de espinaca fresca, sacudir bien y cortar en juliana grande. Cortar el foaie en troz

Cada día intento comer lo mejor posible, saludable. Mi pareja es de guisos, de salsas, pero a mi no me conviene mucho. Preparo y cosas con sofritos, salsas, pero también preparo para mi platos veggie o ricas ensaladas y batidos. La verdad esque me encuentro mucho mejor  y a conseguido adelgazar unos kilos. Con la edad, subes de peso sin darte cuenta.  Unos años atrás, la col lombarda inauguraba las cenas de Nochebuena madrileña. Es saciante, y su fibra tiene el poder para arrastrar los lípidos y favorecer su expulsión a través de los intestinos. En la combinación con la cebolla y manzana, reduce la absorción de los azúcares al nivel intestinal.  El pigmento morado del col lombarda protege el corazón y combate el virus de los resfriados. COL LOMBARDA CON ZANAHORIA Y UVAS PASAS VEGGIE 1 persona Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 1 col lombarda de 1 kg. 1 cebolla de Figueres grande 1 zanahoria gruesa 2 pencas de apio 100 gr. uvas pasas sin semillas unos cuant