recetas variadas cocinar con jorgette

  HUMMUS  ÁRABE   TRADICIONAL El hummus árabe se prepara a base de garbanzos cocido y el paté de sésamo (tahini) que es imprescindible y el zumo de limón. Se condimenta con comino y un diente de ajo fresco. A mi personal me encanta añadir un puñado cerrado de frutos secos. En esté cazo utilice semillas de girasol tostadas, pero se puede añadir almendras, cacahuetes, pistachos o avellanas, y porque no nueces. Así mismo el hummus es más saciante y con fundamento. El hummus es de moda en día de hoy, tanto como picoteo o como acompañante de carnes o pescados, llevar de excursión o en la playa o en el trabajo. Se prepara en unos cuantos minutos y es saludable. La puedes acompañar con bastoncillos de crudites o algunos rebanadas de pan tostado o normal. Hay varias clases de hummus en día de hoy y cada vez aparece más recetas. Deja la imaginación libre y prepara deliciosos hummus con lentejas, alubias, habas, guisantes, remolacha o otros raíces. Añade hierbas aromáticas en la preparación y ca

LENTEJAS CON CODILLO AHUMADO Y RAMSONS Como se nota que poco a poco la primavera esté presente. Ha empezado vender por los super mercados y mercados las hojas de ajo silvestre y ortigas (ortiga mayor). El ajo silvestre tiene hojas alargadas y tiene varios nombre como: ramsons, ajo madera, cowaleek salvaje, ajo de oso, ajo de hoja ancha o puerro oso. Estas hojas llenas de clorofila, tiene un ligero olor ajo. Se puede emplear tanto en sopas como n guisos, estofados, cremas, lasañas, canelones, quiques, budín, etc. Después de el invierno cuando aprovechamos menos las ensaladas de hoja verde, va bien agregar estas verduras para añadir vitaminas y minerales al cuerpo. La combinación estuve sorprendente super delicioso, nos encanto, hasta con repetir el plato. Cuando se come que preparo tengo la satisfacción que no he disfrutado por nada en la cocina, también los míos ha disfrutado comiendo. Me encanta preparar lentejas con ahumados. Los matices que se nota del ahumado en la salsa junto con

Sabias que : la aguacate es la fruta más rica en grasas? Para saber si la aguacate está maduro, presionarlo ligeramente; si su carne cede un poco, estará en su punto. La aguacate tiene un nivel muy alto de potasio y un elevado contenido en grasas buenas, protejando el corazón y ayuda a reducir el riesgo cardiovascular. Entre otras razones por que tenemos que comer aguacate , es que su consumo contribuye a bajar la tensión arterial y los niveles de colesterol. El  aguacate es digestivo y energético, uno de los alimentos más indicados en épocas de crecimiento, en periodos de convalecencia y en el embarazo; reforzar la concentración, despertar el animó y aliviar las síntomas premenstrual. Tenemos que tener en cuenta que es la fruta más clórica de la naturaleza. Se aconseja consumirlo en cantidades moderadas, pero de forma regular. Sabias que : el miso fermentado es un probiótico de gran valor? El miso no pasterizado es una fuente de bacterias vivas, capaces

Con hidratar las lentejas, consiguieras ganar tiempo en la preparación de este guiso. En toda esta temporada que tenemos que quedar aislados, vas a ver que utilizo mucho la raíz de jengibre y las setas shiitake, las algas y las especias, que nos ayuda a mantener alejado el virus. LENTEJAS CON PANCETA Y  BONIATO AL COMINO 3 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 4 puñados abiertos lentejas Pardina 150 gr. panceta de cerdo con poco grasa 1 pimiento verde italiano 1/4 cuarto pimiento rojo para asar mediano 1 boniato pequeño 1 cebolla morada mediana 1 diente de ajo 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 hoja pequeña laurel seco granos pimienta negra una pizca comino en polvo 1 rodaja finita raíz de jengibre sal gruesa de roca PREPARACIÓN: En la víspera poner las lentejas en remojo con agua fría. Yo le ha dejado hasta el próximo día sobre a las 12 h. de la medio día. Escurrir las lentejas antes de cocinar y aclarar con agua fría. 

Mozzarella, músculos sanos y huesos fuertes. Sabías que: este sabroso queso es una apetitosa opción para añadir a nuestras ensaladas, verduras y cereales. Además esconde unos valores nutricionales muy beneficiosos para el organismo. Ayuda a combatir la anemia por su aporte en hierro y vitaminas del grupo B. Protege el esqueleto gracias a las vitaminas A, D y E, muy importantes para la absorción del calcio. La mozzarella destaca  por su alto contenido en proteínas, necesaria para recuperar los músculos en plena forma.También  ayuda a controlar el colesterol, regula la circulación de la sangre y reduce problemas de hipertension.  Favorece las digestiones y facilita un buen funcionamiento de los riñones, combate la fatiga muscular y contribuye al correcto funcionamiento del cerebro. ENSALADA CON MOZZARELLA, AGUACATE, TOMATE Y NUECES  1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES. 1 bola de mozzarella de búfalo medio tomate ensaladera medio aguacate grande maduro