recetas variadas cocinar con jorgette

GUISO DE HIGADO DE POLLO CON JUDÍAS VERDES 3 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 580 gr. hígado de pollo limpios 200 gr. judías verdes 1 zanahoria larga 2 puerro tierno finitos con las hojas 2 dientes de ajo 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 chupito aguardiente 1 cucharadita maicena (opcional) granos pimienta negra tomillo seco molido 1 cucharada concentrado de verduras sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Despuntar las judías verdes y romper en 3-4 trozos, depende del tamaño de las vainas. Pelar la zanahoria y cortar en rodajas no muy gruesas. Reservar. Lavar los hígados de pollo y escurrir bien de agua. Asentar una sartén alta sobre fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar que suba de temperatura. Espolvorear los hígados con sal gruesa de roca. Acomodar los hígados de pollo en la sartén. Tapar para que no salpique y dejar unos minutos. Con la tapa entreabierta dale las vueltas, volver a tapar y dejar unos minutos por otro lado. Sacar los hígados en un plato.

ESPAGUETIS CON CARNE PICADA EN LA MISMA CAZUELA 4 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 450 gr. carne picada a tu gusto 280 gr. espaguetis 100 gr. queso mozzarella rallado 2 cucharadas queso Grana Padano 2 cucharadas zanahoria picada 2 cucharadas pimiento amarillo picado 2 cucharadas pimiento rojo italiano picado 1 cebolla morada mediana 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita orégano seco molido granos 5 pimienta granos pimienta negra 1 cucharada colmada preparado para caldo de verduras sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Poner la carne picada en un bol. Agregar el orégano seco molido y moler granos 5 pimienta. Añadir una pizca de sal gruesa de roca y mezclar bien la masa. Pelar la cebolla morada y picar. Tener a la mano los demás hortalizas picadas. Asentar sobre fuego una sartén de paredes altas. Verter el aceite y dejar subir de temperatura. Cuando el aceite esté bien caliente, agregar la