recetas variadas cocinar con jorgette

CORDERO CON PURÉ DE PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA 2 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 500 gr. costillas y filetes de pierna de cordero 1/2 bolsita puré instantáneo leche entera tipo Puleva 3 la cantidad necesaria 1 cebolla grande  aceite de oliva virgen extra 1 cucharada colmada chimichuri 1 cucharadita ajo seco molido granos pimienta negra sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Calentar el horno a 220 grados. Con una brocha untar la carne con aceite de oliva virgen extra. Moler granos pimienta negra y tamizar con el chimichuri.  Acomodar la carne en un molde apto para el horno. Rociar la carne con un chorro de aceite más. Meter el molde en el horno para 30 minutos o hasta que la carne esta echa. Mientras de hace la carne en el horno, pelar y cortar la cebolla en juliana. Asentar una sartén sobre fuego y verter 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Agregar la cebolla cuando el aceite estará caliente y espolvore

El Puré de Patatas Instantáneo 🥔🥔🥔 es un alimento rico en hidratos de carbono, delicioso y perfecto para acompañar carnes, pescados, huevos, etc que aportan fundamentalmente proteínas.  Es un puré en copos muy fácil de preparar, al fuego o en las microondas, con una textura finísima y sabor exquisito.  Se pueden utilizar en croquetas, pasteles, soufflés, guarniciones o purés. FILETE DE CORDERO EN SALSA AL ROMERO CON PURÉ DE PATATA 2 personas Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: 4 filetes de pierna de cordero 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 ciupito coñac 3 tallos tiernos romero fresco 1 cucharadita mezcla 5 especias molidas  2 cucharaditas harina integral sal gruesa de roca Puré de copos de patata: 55 gr. copos de patata para puré instantáneo 1 nuez de mantequilla 350 ml. agua sal PREPARACIÓN: Lavar el pimiento y la zanahoria. Quitar la caseta de semillas de la pim

FILETES DE PIERNA DE CORDERO CON PATATAS A LO POBRE 2 personas Tiempo: 35 minutos INGREDIENTES: 4 filetes de pierna de cordero 3 patatas grandes 1 cebolla grande aceite de oliva virgen extra  sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Pelar las patatas y la cebolla. Picar la cebolla. Acomodar una sartén amplia sobre fuego. Verter 4 cucharadas aceite de oliva y dejar calentar. Agregar la cebolla picada cuando el aceite esta caliente. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca y mezclar de vez en cuando unos 5 minutos. Cortar las patatas por la mitad y cortarlas en laminas finas.  Agregar las patatas fileteadas sobre la cebolla. Seguir mezclando a menudo para controlar el punto de cocción y que sea uniforme. Salar los filetes de pierna de cordero y freír por los dos lados en una plancha.  Repartir las patas a lo pobre en dos platos y los filetes de pierna de cordero . Buen provecho!