recetas variadas cocinar con jorgette

  PIMIENTOS RELLENOS CON CARNE Y ARROZ Los pimientos rellenos son laboriosos, pero vale la pena su preparación. A nosotros nos encanta y en general los preparo en los fines de semana cuando tengo más tiempo y para dos días, quiero decir hacer más cantidad. Se puede recalentar el próximo día en el caldo de cocción. Para aromatizar el relleno puedes agregar cualquier plantas aromáticas y especias que de gusten. El juego de las aromas estarán en tus gustos. Si no te gusta acompañar con la crema agria o si estas en la dieta, pasarte al yogurt natural 0%. Con estén relleno se puede preparar no solo con pimientos, sino rellenar tomates, calabacines, calabaza o colinabo. En el caldo se puede añadir un vaso de tomate frito pasado por la sartén con dos cucharadas de aceite o un sofrito de cebolla con las hortalizas y verduras que más de gusten. Este plato es una receta típica de mi madre de toda la vida. Tanto yo como mi hermana y mi cuñada los seguimos haciendo y mis niños y sobrinos también.

CREMA LIGERA DE ESPARRAGUS CON PATATAS 2 personas Tiempo:50 minutos INGREDIENTES: las peladura y la parte dura de 15 espárragos blancos 2 patatas medianas hacia pequeños 1 cebolla mediana 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas crema agria o nata espesa pimienta blanca molida (opcional) sal marina perejil fresco para la decoración galletas saladas para acompañar (vea la receta en mi blog) PREPARACIÓN: En primer lugar hacer un caldo con un litro de agua con las peladuras y la parte dura de los espárragos, lavados antes de pelar y cortar. Triturar con un brazo batidor y pasar por un colador. Pelar i picar la cebolla. Pelar las patatas y cortar en dados no muy grandes. Asentar sobre fuego un cazo. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Echar la cebolla picada cuando el aceite esté caliente pero que no llegue a humear. Espolvorear una pizca de sal marina. Remover de vez en cuando hasta que la cebolla empieza caramelizar. Agregar las patatas en dados y remov

  SALCHICHAS CON PATATAS, QUESO FRESCO Y MASA DE MAÍZ 2 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 200 gr. butifarra casera ahumada 4 patatas pequeños hacía medianos 2 dientes de ajo 1 cebolla grande aceite de oliva virgen extra sal gruesa de roca 100 gr. queso fresco de ternera desmenuzado 2 cucharadas crema agria Masa de maíz: 1 vasito harina de maíz semolada 3 vasitos agua sal gruesa marina PREPARACIÓN: Pelar la cebolla y  los dientes de ajo. Cortar la cebolla en juliana y el ajo en rodajas gruesas. Reservar en un bol. Pelar las patatas, cortar en gajos gruesos y lavar con agua fría bajo el grifo para eliminar el almidón. Quitar el agua y colocar los gajos de patata sobre un paño  limpio de cocina. Cecarlos.  Asentra una sartén amplia sobre fuego. Verter un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Cuando el aceite esté caliente, agregar los gajos de patatas. Remover de vez en cuando para controlar el punto de cocción. Cuando los gajos de patatas esté medio hecho,