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  PURÉ DE ORTIGAS  A MI MANERA - veggie Las ortigas  les busque en el campo, por a lado de las montañas en la zona donde vivo, pero también hay en el super mercado. Las ortigas recogidas en el campo se debe lavar en varias agua frías bajo el grifo para quitar todas las impurezas, las hierbas secas. Las ortigas de supermercado solo se lava normal y se deja escurrir bien.  Se debe tener en cuenta para manejar las ortigas con guantes porque pica mucho y hace urticaria en la piel. La verdad es que molesta mucho después de urticaria la piel, lo digo por propia experiencia. Se dice que va bien para la piel y problemas articulares y yo me atreví tocarla con las dos manos por todas la parte y después por la noche no pude descansar tanto me molesto las manos. La preparación es sencilla, pero el resultado delicioso, un plato lleno en nutrientes. Si deseas podrías acompañar el puré con huevo frito o cocido, un trozo de pescado o carne. Yo opte por receta vegetariana, pero se puede emplear en la p

Prepare este plato con la carne de pollo que utilice en preparar la "Sopa de caracoles pasta con pelotillas para la Navidad". A mi pareja la encantado, el que es bastante reservado con las comidas. Ya veis que con cualquier cosa sobrante se puede preparar algo sabroso. Si algún día os sobra carne de pollo al last, tambien podeis hacer esta receta. También podéis utilizar la nata o el yogur griego que se queda perdido por la nevera. Sino os gusta el eneldo, aunque le da un toque peculiar, podéis substituir por tomillo, cilantro o perejil fresco. POLLO COCIDO CON ALCACHOFAS SALTEADAS AL HORNO SIN LACTOSA 2 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 300 gr. alcachofas cortadas congeladas 300 gr. carne de pollo cocida en sopa sin piel y huesos 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra 170 ml. crema vegetal de arroz 40 gr. queso rallado sin lactosa 5 cucharadas tomate frito granos pimienta negra (opcional) 1 manojo eneldo fresco