CALABACINES RELLENOS CON CARNE AL HORNO
CALABACINES RELLENOS CON CARNE AL HORNO En la familia nos encanta el calabacín. Es de fácil digestión y tiene mucha agua. Me gusta diversificar la forma de cocinar el calabacín y cada vez descubro que sabroso esta. Esta vez opte por calabacines rellenos con una mezcla de ingredientes diferente como: calabaza y dátiles. La combinación es deliciosa para chuparse los dedos. El relleno lleva carne picada de cerdo pero puedes utilizar carne de ternera, pollo, pescado o mariscos. Con el calabacín preparo salteados, cremas, sopas, arroz, pasta, pizzas, tortillas, lasañas, etc. Nos encanta los calabacínes "Zarangollo Murciano" que se prepara con huevos y orégano. Preparamos ensaladas deliciosas con calabacín fresco tiernos. Siempre preparo el calabacín con la piel, es donde más nutrientes tiene. Personas: 2 Tiempo: 50 minutos INGREDIENTES 2 calabacínes medianos queso mozzarella queso parmesano aceite de perejil hojas de perejil fresco Relleno: 250 gr. carne picada de cerdo 100 gr.