recetas variadas cocinar con jorgette

  TORTILLA DE BROCOLI CON MERMELADA DE CEBOLLA Tortilla preparada sin pochar las hortalizas, bien ligerita para una cena y por que no como entrante o pica pica. Para levar a el trabajo, de excursión o a la playa. Muy fácil de preparar y deliciosa. Aun que estamos todavía en el invierno, encontré brócoli en el supermercado y compre dos, para tener. Un brócoli y una zanahoria gruesa la cocine y la utilice para preparar esta tortilla. La verdad que mezclada con la mermelada de cebolla la tortilla a ganado mucho en sabor. Si hay personas en la casa que se resiste en comer el brócoli, tritura los arbolitos con la zanahoria antes y mezclalas con la masa preparada para rebozar digamos. No dudáis de animarse en preparar el brócoli, además si se combina alguna hortaliza con sabor dulzón, como la : cebolla, la zanahoria, la calabaza o el boniato ganaras mucho más en sabor y color. El brócoli se puede emplear de mil maneras en la cocina, solo deja la imaginación libre y te sorprenderás a ti misma

COL ENCURTIDO SALTEADO CON TOCINO AHUMADO En cada otoño, en mi país, la mayoría de la gente, prepara la col encurtido para tener todo el invierno que es muy largo. También antes de Navidad la mayoría mata un cerdo y prepara la carne y el tocino para el invierno. La combinación de tocino ahumado con la col es tremendamente bueno, es mi debilidad y me gusta acompañar con masa de maíz y yogur griego o nata espesa. Es una receta con muy pocos ingredientes, solo se debe tener un poco de paciencia. La col encurtido es fuente en nutrientes para nuestro organismo y me gusta mucho aprovechar de su riqueza nutricional. Y no solo así, se puede preparar en el horno, en sopas, buñuelos, tortillas, carne de cerdo, etc. Va de maravilla con la pasta o el arroz. En la cocina es muy versátil la col, se puede emplear en mil platos. Con la col encurtido también preparamos deliciosos rollitos rellenos con carne y arroz muy típicos de mi país que se llama "sarmale". Aun que os parezca una tontearí

  ARBOLITOS DE BROCOLI Y ZANAHORIA EN GABARDINA Tenia un brócoli cocido con una zanahoria bien grande del día anterior y me decidí en el momento de preparar de esta forma. El resultado me encanto, quedo super delicioso.  Cuando voy a el super mercado y encontró brócoli, no dudo ningún momento en comprarlo. No le gusta a todos en la casa, pero a la mayoría si. Y la verdad es que de esta forma se lo comieron sin darse cuenta. Es una receta muy fácil, una forma de comer el brócoli más a menudo. Solo se debe tener en cuenta que la masa para la gabardina sea bastante especita, a bañar los arbolitos y las rodajas de zanahoria que se queden pegada. Yo al final, bañe los arbolitos y las rodajas de zanahoria con sirope de agave, es bajo en calorías, pero se puede bañar con miel de abejas o otro sirope que tienes a la mano. También va bien con salsa kétchup o mayonesa con ajo. El brócoli es una hortaliza bajo en calorías y muchos nutrientes, indicada en mantener la linea si se cocina de una form

  TORTILLA  DE   COLIFLOR Cuando prepare coliflor en salsa, vea la receta en mi blog, me sobro un poco de coliflor. En el próximo día prepare este tortilla que me gusto mucho y la quiero compartir con ustedes. No cocino muy a menudo la coliflor, pero y cuando lo hago me encanta mucho. En combinación con los lacteos sale delicioso. Es una tortilla sencilla que lleva pocos ingredientes. El queso es un trozo de queso curado perdido por la nevera, me gusta aprovechar las cosas y ahora con la crisis aun más. Para aromatizar utilice eneldo fresco y la verdad es que va de maravilla con la coliflor. Si deseas podrías añadir una pizca de pimienta negra molida o otra hierba aromática. La coliflor es una hortaliza muy ligera, con pocos calorías, Para preparar la tortilla no utilice cebolla y ni ajo. Pues salió igual de bueno. La coliflor la puedes emplear en ciques, rebozados, cremas, sopas, buñuelos, pizas, guisos, etc. Esta tortilla yo me la comí en el desayuno de la mañana. Es posible que os p

  CANAPÉS CON FETA Y MINI PIMIENTO ROJO PARA LA NAVIDAD El aguacate me encanta, en general la utilizo para el desayuno o ensaladas.  Ultimamente, me como la mitad de aguacate a diario y cada mañana intento darle un sabor diferente. Es una forma muy sencilla de preparar, pero la combinación es deliciosa. Como tampoco lleva muchos ingredientes se puede preparar en un plis plas. La textura cremosa de el aguacate va de maravilla con el queso Feta que parece un poco seco pero no lo es, tiene una textura blanda. Las hierbas aromáticas que utilice le da un toque peculiar junto con el dulzor de los minis pimientos rojos. Es importante tostar el pan, da un toque crujiente a los canapés y una aroma a tostado que te inunda la boca y además el olor que se desprende en la casa. Los canapés son fuente en nutrientes gracias al aguacate, el queso y las hierbas aromáticas, y no por ultimo la riqueza de el pimiento rojo y a las aceitunas negras. Todo un acertó. También podrías preparar los canapés con p

  PESCADO EN CONSERVAS - aprendiendo con la crisis  Es la primera vez cuando tengo la oportunidad de tener pescado fresco y intentar preparar en conservas. El pescado es de río, me lo regalo uno amigo de mi juventud, esta jubilado y a veces, va con su hermano y dos amigos más a pescar. Como vivo en medio del país, solo se puede pescar en los ríos que baja de las montañas y coge el camino hasta el Danubio. No me puedo quejar, que en el país tenemos el Mar Negro, pero esta a unos 700 kilómetros de donde yo vivo (Transilvania) entre las montañas que se llama Cárpatos. Como tenia bastante pescado congelado, pensé en hacer en conservas. El pescado me la traído sin las escamas y las vísceras, solo tenia que quitar la cabezas, las colas y las alitas con la parte dura de la tripa donde avía el corte. Como te imaginas, las cabezas y las colas con los trozos de los bordes de la tripa las guarde, subiré la receta que veas como se puede aprovechar las cosas con la crisis. El pescado es un pescado

  ENSALADA DE ZANAHORIA CON QUESO FETA - bio Por las mañanas, miro que tengo en la nevera y me monto un delicioso plato saludable.  En este cazo es una ensalada fuente en nutrientes, para empezar el día con mucha alegría. A cortar la zanahoria en tiras finas, es más fácil de masticar y aprovechar las virtudes de esté raíz de color naranjo. Con unos granos de maíz, unos rabanitos rosa  y pepino ya tenia el plato montado. Para darle un toque especial he utilizado el queso Feta desmenuzado y el eneldo, me encanta en las ensaladas. Pero si no tienes el eneldo o no os gusta, cambiar por la hierba aromática  que más te gusten. Acompañar la ensalada con una rebana de pan integral o con semillas tostado. Esta vez solo aderece con aceite de oliva virgen extra de buena calidad y sal rosa de Himalaya. Un plato sencillo pero delicioso y nutritivo. Me encanta los platos sencillos. La combinación de los ingredientes, como la zanahoria y el maíz contribuye en  mantener la piel hidrata en el verano y

  POLLO EN SALSA AL CURRY Y CÚRCUMA A mi personalmente me encanta el olor de el curry. Con carne de pollo sale para chuparse los dedos, una delicia. El curry junto a la cúrcuma forma un dúo perfecto y de un color y sabor irresistible. Yo la prepare para comer dos veces con mi nieto, algunas veces no tengo tiempo cocinar para la medio día, así que voy aprovechando el adelantado. En el momento de servir una vez acompaño con arroz hervido y el segundo día con pasta cocida. Se puede calentar sin problemas y no disminuye su sabor, si se guarda en la nevera bien tapado. Me encanta cuando voy utilizando el curry en la cocina, ole de maravilla. En la preparación de la salsa utilice pocas hortalizas, pero ha salido bastante salsa, suficiente para cuatro personas. También podrías acompañar esté plato con unos garbanzos o alubias salteadas con un diente de ajo, si deseas un plato más potente. Para dar un toque distinta a la salsa, podrías agregar unos 50 mililitros de nata liquida sobre el final