recetas variadas cocinar con jorgette

  PASTEL DE CACAO RECTANGULAR CON CREMA DE QUESO 12 porciones Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 4 láminas rectangulares de bizcocho de cacao Crema: 400 gr. queso para untar 200 gr. mantequilla blanda 150 gr. azúcar glas 1 cucharada esencia de vainilla 1-2 cucharadas esencia de ron Glazura: 180 gr. chocolate negro amargo 35 gr. mantequilla 2 cucharadas azúcar blanco 2-3 cucharadas leche entera Decoración: perlas de pastisseria almendras fileteadas PREPARACIÓN: Escurrir el queso del suero y colocar en un bol grande. Agregar la mantequilla blanda. Agregar el azúcar glas sobre el queso para untar. Verter la esencia de vainilla y de rom sobre los demas ingredientes del bol. Mezclar bien con un brazo batidor y después coger una cucharada de madera y seguir mezclando hasta obtener una crema homogénea. Ahora es el momento de montar el pastel rectangular. Colocar una lámina en una bandeja. Partir la crema en tre porciones y agregar primera capa de queso. Extender por toda la superficie. Colocar

MERMELADA DE PÉTALOS DE ROSA PERFUMADA 1 tarro de cristal pequeño Tiempo: 20 minutos INGREDIENTES: un plato hondo lleno con pétalos de rosa perfumada 5 cucharadas colmadas azúcar blanco 1 vaso grande y otro por la mitad con agua filtrada 3 gotas esencia de limón unas gotas zumo de limón 2 laminas de gelatina neutra PREPARACIÓN: Para preparar esta mermelada, debes ter un buen plato de pétalos de rosa perfumada. Verter un  vaso y medio de agua en un cazo. Colocar el cazo sobre fuego. Agregar 5 cucharadas colmadas azúcar blanco y mezclar hasta que el azúcar estará disuelto. Dejar cocinar 5 minutos. Agregar poco a poco los pétalos de rosa perfumadas y mezclar para que se funde.  Exprimir unas gotas de zumo de limón directamente sobre los pétalos.  Seguir añadiendo poco a poco los pétalos de rosa hasta acabar con ellas. Dejar cocinar 10 minutos a medio fuego. Hidratar las laminas de gelatina en agua fría.

HELADO DE COMPOTA DE NÍSPEROS INGREDIENTES: 500 gr. compota de nísperos  vea la receta "Compota de nísperos de la huerta" 350 ml. nata para montar 200 gr. azúcar blanco 1 cucharada colorante amarillo 1 cucharada esencia de limón menta para la decoración PREPARACIÓN: Verter la compota en el vaso batidor y triturar con un brazo batidor. Verter la nata para montar en el vaso del robot. Agregar el azúcar blanco.  Montar por medias la nata con el azúcar blanco.  Retirar el vaso batidor y agregar la compota triturada. Agregar el colorante amarillo y la esencia de limón. Mezclar con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula. Verter la masa en  un tupper, tapar y congelar mejor de hoy a la mañana. Servir el helado en forma de boles. Tiene un sabor muy refrescante un poco cítrico, pero delicioso.

TARTA DE QUESO DELICIOSA FÁCIL 8 personas Tiempo: 20 MINUTOS INGREDIENTES: 400 ml. bebida vegetal de almendras sin azúcar 100 ml. nata para montar 250 gr. queso mascarpone 100 gr. chocolate blanco tipo Nestle Milkybar 5 hojas de gelatina neutra 1 sobre cuajada 1 limón 1 sobre azúcar vainilla 4 cucharadas colmadas azúcar blanco 12 - 13 bizcochos de soletilla 4 moldes desmontable pequeños Cubre de gelatina: 300 gr. fruta del bosque congelada  3 cucharadas colmadas azúcar blanco 3 laminas de gelatina neutra PREPARACIÓN: Tener a la mano los ingredientes. Lavar el limón con un cepillo y rallar. Verter 350 ml. de bebida vegetal en un cazo y deja calentar sobre fuego. Los 50 ml. de bebida vegetal mezclar con el sobre de cuajada. Cuando la leche empieza a hervir, agregar la cuajada disuelta, el azúcar blanco y mezclar bien con una varilla. Hidratar las hojas de gelatina neutra en un vaso con agua fría para máximo 5 minutos. Romp