MACARRONES CON FRANKFURT, JAMÓN Y HUEVO EN SALSA DE NATA
MACARRONES CON FRANKFURT, JAMÓN Y HUEVO EN SALSA DE NATA 4 personas Tiempo: 35 minutos INGREDIENTES: 1 calabacín grande de la huerta 50 gr. jamón curado en tacos 3 salchichas frankfurt 1 cebolla mediana 1 diente de ajo grande 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 200 ml. nata liquida ligera 300 ml. leche entera o desnatada 1 vasito vino blanco 1 cucharadita de café raíz de jengibre en polvo 1 cucharadita de café nuez moscada en polvo granos pimienta negra 1 manojo eneldo fresco sal gruesa de roca PREPARACIÓN: En un cazo poner los huevos a hervir con agua para 10 minutos. Escurrir el agua de cocción, refrescar bajo el grifo con agua fría y pelar. Verter 4 litros de agua en una cazuela. Agregar la sal gruesa necesaria y asentar sobre fuego. Cuando empieza hervir, agregar la pa sta de golpe. Mezclar y dejar cocinar a fuego medio alto 10 minutos. Pasados los 10 minutos, verter la pasta en un colador