recetas variadas cocinar con jorgette

  CREMA FRÍA DE REMOLACHA BIO CON OLOR A FENICOL Al largo del año me gusta aprovechar las bondades de la remolacha, es una bomba en nutrientes. En general me la trae mi hijo de su huerta o de la huerta de mi consuegra, pero también voy al mercado para comprar si me quedo sin. De la remolacha aprovecho todo, tanto los tallos como las hojas y la raíz. Es comestible toda la planta entera, no se debe despreciar esta esquítese de raíz. En verano utilizo mucho la remolacha en ensaladas y cremas frías, pero al largo del año la utilizo en sopas, cremas, guisos, arroces, pizzas, buñuelos, ciques, tortillas, etc. La remolacha casa bien con la fragancia de el olor del fenicol. Algunas veces me gusta esparcir por encima las semillas de fenicol sobre las preparaciones, así disfruto más su sabor. Esté raíz de color morado oscuro, tiene muchas propiedades y va bien introducirla en vuestras preparaciones culinarias.  Con las pencas y las hojas de remolacha, preparo deliciosas sopas con o sin carne, pe

  BAGRE  AL HORNO  CON  LIMÓN Este pescado vive en los ríos grandes, me la traído mi hijo, la comprado de unos pescadores, pesaba diez kilos. Es un pescado suave, no tiene mucho  sabor. Pero en esta temporada de invierno no hay mucho pescado fresco en venta, y aprovechamos que encontramos. Opte por una receta sencilla, pero deliciosa. Con el acompañamiento que lleva estuve delicioso. Es un plato rico en nutrientes. Nos encanta no solo el pescado, también la ensalada que lleva, la combinación con el bulbo de fenicol es tremenda y con el sabor dulce del boniato aún más. Va bien comer pescado tres veces a la semana si tienes la posibilidad de encontrar en el super mercado. Es mucho más saludable que la carne de cerdo, ternera, pollo, etc. Ya avía una temporada de cuando no preparaba pescado en la casa. Nos alimentamos con pescado de río grandes y son muy buenos. Ya lo ce que el pescado del mar y océano es más buscado y saludable pero debemos adaptar donde vivimos en el momento. El cuerpo

  POTAJE DE GARBANZOS CON POLLO Y ESPINACA Yo prepare este potaje con carne de pollo, pero para la Cuaresma mejor con bacalao. Cada uno adapta los ingredientes a su gusto. La combinación salió delicioso, es un plato de cuchara saludable y rico en nutrientes. No tenéis corte por utilizar la espinaca congelada, no pierde sus propiedades a congelarse y sale igual de bueno como con la espinaca fresca. El color verde vio perdido entre los granos de garbanzos y la carne, solo te invita coger una cucharada y a comer. Los platos de cuchara de toda la vida sigue cocinándose en la mayoría de las casas, con algunos pequeños cambios, pero igual de buenos. Va bien utilizar una de esté raíces como: bulbo de fenicol, apio nabo o pencas de apio, raíz de chirivía, nabo blanco, boniato y porque no calabaza, aun que no es una raíz, etc. Si no te gusta mucho la espinaca, cambia por unas hojas de lechuga cortadas en juliana, hojas de apio, acelga, canónigos, ortigas, hierbas silvestres comestibles o tras v