recetas variadas cocinar con jorgette

  CHULETA DE CERDO AL ROMERO CON PATATAS Y AJOS Muchas veces me como un plato único. En este cazo me pase un poco, pero también me gusta las patatas fritas con olor a ajo y la carne solo con un toque de romero. La combinación salió deliciosa y acompañe el plato con unos ricos tomates verdes encurtidos. Todo una delicia para el paladar. La carne de aguja es una carne tierna y jugosa y vale con solo prepararla a la plancha o en la sartén con solo unas gotas de aceite. El toque de romero me encanto, aun que no soy fan de esta hierba aromática. Y que os puedo contar, las patatas junto a los ajos una delicia. Un plato más de invierno, pero super delicioso y además  como estuve acompañada a ido de maravilla. Va bien tener siempre patatas en la despensa , de saca de un apuro al instante. Esto es un plato que les encanta a los niños, estudiantes, como a los padres. Un plato muy sencillo, que podría preparla cada persona sin ninguna problema. Para freír se recomienda las patatas rojas, pero va

 AGUJA DE CERDO A LA PIMIENTA VERDE No te lo imagines como me encanta la carne preparada en salsa de nata con granos pimienta verde. Da un toque delicioso a la salsa.  Aun que me encanta, solo la preparo unos dos veces al año, es que tengo demasiados platos que me gusta y de vez en cuando me gusta repetirlos. Utilice la carne aguja de cerdo, me encanto con la salsa, salió bien tiernecita y deliciosa. Nosotros hemos acompañado con una masa de maíz y hemos comido como único plato mojando un trozo de pan en la salsa. Utilice poca cantidad de nata y leche hasta obtener la consistencia deseada y cubrir casi la carne. Para aromatizas solo un manojo de perejil fresco y los granos pimienta verde. Es un plato sencillo pero delicioso. Se puede acompañar con patatas fritas va de maravilla. Esta receta se puede preparar con carne de ternera o pechuga de pollo. En la salsa podrías añadir unos triángulos de quesitos si quieres una salsa un poco más fuerte. Como vas a ver en la receta, utilice solo d

  AGUJA GARAM MASALA CON ENSALADA Y PATATA  En general, las carnes las preparamos muy a menudo a la plancha. Acompañamos el plato con una buena ensalada de hortalizas y patatas fritas, puré de patatas, arroz, puré de legumbres, escalivada, hortalizas asadas, etc. En general estas combinaciones les comemos como plato único. En mi casa es la mejor forma de comer crudites en ensaladas. Opte por carne de aguja, porque es muy tierna y deliciosa. Se puede preparar muy rápido a la plancha y se puede acompañar con muchas variedades de ensaladas y guarniciones. Sigo animando la gente joven y a quien no le gusta mucho a cocinar con platos sencillos. Es mucho mejor comiendo en la casa, sabes que comes. Las ensaladas con que acompañar las carnes las preparo siempre diferente, pero ensaladas sencillas, con aderezos clásicos (zumo de cítricos, vinagres), nada especial, porque no quiero añadir más calorías al plato. No dudais de hacer ensaladas con rabanito rosa, pepino, pencas de apio, cebolleta, za

  CARNE DE CERDO ADOBADA CON CALABACÍN AL HORNO En general acostumbramos comer un plato único para la medio día. Si te parece demasiado en el plato, reduzca las cantidades. Es un plato fácil de hacer y saludable. Preparar platos sencillos en la casa contentaras a los tuyos sin duda y te lo va agradecer. Opte para unos ricos calabacines, preparados a medias en la plancha y después acabar de gratinar en el horno. Es un plato ligero, delicioso. El orégano le da el toque especial junto al queso rallado.  Si no te gusta los calabacines pasarte a la berenjenas. El procedimiento es igual, solo que antes se debe espolvorear con sal gruesa las berenjenas cortadas en lonchas y dejar sudar treinta minutos y después secar. Podrías añadir una buena pizca de comino en polvo, combina bien. Los calabacines se puede encontrar en el mercado casi en todo el año. Tiene mucha agua y pocas calorías. Mejor lavarlos bien y preparar con la piel, es donde guarda más nutrientes. Yo opte por carne de aguja, despu

  AGUJA DE CERDO ADOBADA CON PATATAS AL HORNO AL ROMERO Personas: 4 Tiempo: 55 minutos INGREDIENTES: Adobo de la carne: 4 filetes grandes de aguja de cerdo 1 cucharada pimentón dulce 1/2 cucharada mostaza en granos 1/4 cucharada chile 1/4 cucharada clavo molido 1/4 cucharada bayas de enebro en polvo 1/2 cucharada cebolla en polvo 1/4 cucharada cinco pimienta en polvo 4 cucharadas vino blanco aceite de oliva virgen extra sal gruesa de roca al gusto Patatas al horno: 8 patatas medianas 1 cucharada romero seco 1/4 cucharada pimienta negra molida 1/2 cucharada ajo seco molido aceite de oliva virgen extra sal rosa de Himalaya Ensalada: 1 manojo rabanitos rosa 1 pimiento verde mediano 1 cebolla morada mediana 2 pepinillos aceite de oliva virgen extra 1 limón sal rosa de Himalaya PREPARACIÓN: Adobo de la carne: Poner todas las especias en un bol y agregar un chorro de aceite de oliva virgen extra, las cuatro cucharadas de vino blanco y la cantidad de sal necesaria. Mezclar bien los ingredient

AGUJA DE CERDO A LA PLANCHA CON QUESO FRESCO Y MASA DE MAÍZ 2 personas Tiempo: 35 minutos INGREDIENTES: 4 filetes aguja de cerdo 1 cabeza de ajo aceite de oliva virgen extra 6 tallos perejil fresco granos 5 pimienta sal gruesa de roca 100 gr. queso fresco de vaca desmenuzado 60 gr. nata espesa o crema agria Masa de maíz:  1 vaso sémola de maíz 3 vasos agua sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Pelar la cabeza de ajo y prensar. Picar el perejil fresco lavado y bien escurrido. Mezclar el perejil con el ajo y agregar la cantidad necesaria de sal gruesa de roca. Acomodar los filetes de aguja de cerdo en una fuente.  Rociar la carne por los dos lados con un hilito de aceite de oliva virgen extra y adobar con el ajo con el perejil.  Mole granos  5 pimienta por los dos lados de la carne. Dejar macerar la carne 30 minutos. Masa de maíz: En una cazuela de doble fondo, verter el agua y agregar la sal necesaria. Cuando el agua empieza her