ENSALADA DE COL LOMBARDA CON FOIE DE PATO Y ESPINACA
Sabías que: la col lombarda es un buen seguro de vida? Concentra nutrientes de alto valor terapéutico que conviene utilizarla en la preparación de varios platos. Incluirla en ensaladas, es garantía de salud. Es una arma potente frente a las enfermedades cardiovasculares, artritis, es anticancerígeno y tiene doble acción saciante y laxante. La col lombarda es recomendable en dietas. ENSALADA DE COL LOMBARDA CON FOAIE DE PATO Y ESPINACA 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: un trozo de col lombarda de unos 100 gr. 12 hojas espinaca fresca 50 gr. foaie de hígado de pato un puñado cerrado piñones Aderezo: aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana sirope de manzana, agave o arce sal rosa de Himalaya PREPARACIÓN: Rallar la col lombarda con una mandolina o un pelador. Colocar la col lombarda rallada en un bol. Lavar las hojas de espinaca fresca, sacudir bien y cortar en juliana grande. Cortar el foaie en troz