POTAJE DE GARROFONES CON CARNE
POTAJE DE GARROFONES CON CARNE Preparamos las alubias cada dos semana, nos gusta variar las legumbres. En general me gusta variar las clases de alubias. Esta vez opte por garrafones, me encanta su grano grande. Las alubias suelo acostumbrar poner siempre en remojo en la víspera. Hidratar el grano significa que adelantes la hora de cocción de las alubias. Para las personas que no quiere preparar las alubias con carne, puede seguir los mismos pasos, excepto la carne. Empezara con sofreír la cebolla picada. Pero en general la gente acostumbra agregar varias clases de carne o moluscos y mariscos en la preparación. Cada uno a su gusto. Las especias y las hierbas aromáticas que se añade en el potaje o guiso, son para aliviar las gases que provoca las alubias. No dudes de añadirlas, también da un sabor especial, aromatiza la salsa. Es aconsejable comer legumbres dos veces a la semana. Cuando cocino las alubias preparo para dos días, siempre pienso que si gasto el gas que sea para dos días, d