recetas variadas cocinar con jorgette

  PURÉ DE ORTIGAS  A MI MANERA - veggie Las ortigas  les busque en el campo, por a lado de las montañas en la zona donde vivo, pero también hay en el super mercado. Las ortigas recogidas en el campo se debe lavar en varias agua frías bajo el grifo para quitar todas las impurezas, las hierbas secas. Las ortigas de supermercado solo se lava normal y se deja escurrir bien.  Se debe tener en cuenta para manejar las ortigas con guantes porque pica mucho y hace urticaria en la piel. La verdad es que molesta mucho después de urticaria la piel, lo digo por propia experiencia. Se dice que va bien para la piel y problemas articulares y yo me atreví tocarla con las dos manos por todas la parte y después por la noche no pude descansar tanto me molesto las manos. La preparación es sencilla, pero el resultado delicioso, un plato lleno en nutrientes. Si deseas podrías acompañar el puré con huevo frito o cocido, un trozo de pescado o carne. Yo opte por receta vegetariana, pero se puede emplear en la p

BUÑUELOS  DE  CALABAZA CON CHÍA Y CRANBERIES Me llamo mi hijo ca vendrá a desayunar con migo, y yo encantada, ya tenia la masa para los buñuelos lista, solo me puse a freírlos. La verdad es que hemos disfrutado mucho en la compaña de mi hijo con los buñuelos y hemos acompañado con una taza de infusión de manzanilla. La verdad es que nos encanta la calabaza y con el toque de la canela y la menta, aún más. Es un desayuno saciante y fuente en nutrientes. En la terasa, tengo dos calabazas muy grandes. Unas me la regalado mi hijo de la huerta y la otra mi hermana. La calabaza de mi hermana pesa unos seis kilos. Pero como en la familia nos encanta la calabaza, poco a poco las voy utilizando. La calabaza no la utilizo solo para preparar cremas, también con pasta, con arroz, en sopas, en cocido, en lasañas, pasteles, flan, buñuelos, tortillas, licuados, batidos, etc. Hay un sin fin de ingredientes con que se pude mezclar. Los ingredientes para esta receta es solo para dos personas, pero si dup

CREPES SIN LACTOSA CON PLÁTANO Y CHOCOLATE NEGRO 4 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 2 huevos 250 ml. bebida vegetal de avena 100 ml. agua con gas 125 gr. harina de espelta 1 cucharada aceite de oliva virgen extra una pizca de sal fina plátanos y chocolate negro líquido para acompañar o mermelada aceite para freír los crepes PREPARACIÓN: Cascar los huevos en un bol. Agregar una pizca de sal fina, el aceite de oliva virgen extra y emulsionar bien con una varilla. Agregar la bebida vegetal de avena, el agua con gas y la harina. Batir bien que no queden grumos. Reservar en la nevera 30 minutos. Mezclar la masa antes de utilizar. Calentar una sartén sobre fuego. Engrasar el fondo con la ayuda de una brocha con aceite. Cuando esta caliente, vierte un caso con la masa líquida preparada. Mueve la sartén para que se extienda por todo el fondo. Cuando empieza hacer burbujas, dale la  vuelta con la ayuda de una espátula. Cuando está dora