recetas variadas cocinar con jorgette

  TORTILLA CON SALSA PESTO Y ALGO MÁS 2 personas Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 2 huevos 2 cucharadas salsa pesto 2 cucharadas harina de quinoa 2-3 lonchas jamón dulce 3 lonchas queso en lonchas queso rallado 1 cucharadita polvo de hornear aceite de oliva virgen extra una pizca sal marina tomatitos cherrys en rama para acompañar PREPARACIÓN: Cascar los huevos en un bol y una pizca de sal marina. Emulsionar con un tenedor. Agregar la salsa pesto y el polvo de hornear. Volver a mezclar. Agregar el queso rallado cuanto coges dos veces con 3 dedos. Mezclar. Añadir la harina de quinoa y moler granos pimienta negra a tu gusto. Mezclar bien. Verter un chorrito de aceite en una sartén pequeña. Verter  en la sartén la mitad de la masa preparada. Colocar encima las lonchas de jamón dulce y de queso.  Verter encima la otra la mitad de la masa. Esparcir por toda la superficie. Asentar la sartén a bajo fuego y tapar. Dejar cocinar aproximativamente 5 minutos. Dale la vuelta a la masa con la ayuda

  FALAFEL DE CALABACÍN CON ENSALADA 3 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 1 calabacín pequeño 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 2 huevos una pizca raíz de jengibre molido una pizca pimienta blanca molida una pizca orégano seco molido 1 cucharadita polvo de hornear 2 cucharadas harina de garbanzos 2 cucharadas harina de quinoa 2 tazas pan rallado 4-6 tallos perejil fresco aceite para freír ensalada para acompañar chorizo ahumado para acompañar sal marina PREPARACIÓN: Pelar la cebolla y lavar el calabacín, la zanahoria y el perejil. Rallar las hortalizas por la parte grande, excepto el perejil que se debe picar. Sobre las hortalizas rallada,cascar el huevo, agregar una pizca pimienta blanca, orégano seco, raíz de jengibre en polvo, el perejil picado y una pizca de sal marina. Mezclar los ingredientes. Seguir añadiendo la harina de garbanzos, la harina de quinoa y y pan rallado la cantidad necesaria. Volver a mezclar bien los ingredientes. Asentar una sartén sobre fuego. Verter un buen