recetas variadas cocinar con jorgette

  CREMA DE CALABACÍN A LAS FINAS HIERBAS De las matas de calabacín de la huerta de mi nuera, está año, sacó muchos calabacínes. Cada semana me preguntaba si me hace falta. Algunas veces no, algunas veces si, decía que si, pero muchos calabacínes de la huerta los comieron su gallinas. Quede impresionada como si las comía. Es maravilloso ver que con unos ocho matas de calabacín podrias sacar un montón de calabacínes. Este año para toda la familia y amigos y hasta para las gallinas. Buen año! A mi personalmente, me encanta la crema de calabacín por su ligereza. En este caso quería darle un toque distinta y añadí varias hierbas aromáticas. Para darle un toque especial, añadí más cebolla, para enriquecer la crema, con su dulzor y su aroma peculiar. No he añadido leche, nata o queso, la quería un poco más ligerita. Pero si la acompañe con arroz hervido, bien escurrido, que combina la perfección. El arroz la cocine en una olla especial para cocinar el arroz, me encanta su textura, el grano se

  BUDIN  DE  COLIFLOR  Y  BONIATO Como en el mercado hay mucho coliflor y boniatos, cuando las veas tan tiernas solo te entra gana de prepararlas. Para mi la combinación  es perfecta, como la coliflor es escasa de sabor, el boniato con su agradable textura y su sabor dulzón, la transforma en un plato de diez. Además es un plato ligero, delicioso! Si te gusta más con el sabor de cilantro, sin ningún problema, puedes cambiar con las hierbas que mas te guste. Con las especias también, cambia con las especias que prefieres. La coliflor es ligera, laxante y diurética y tiene pocas calorías. Es imprescindible en las dietas de perdida de peso. Cocínala en cremas, rebozadas o gratinadas. Esta verdura de invierno no puede faltar en nuestra dieta. Personas: 4 Tiempo: 50 minutos INGREDIENTES: 1 coliflor pequeño 2 boniatos pequeños 4 huevos 130 gr. queso mozzarella rallado 1 cebolla mediana leche 1 cucharadita harina 1 cucharada pan rallado 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 6 tallos pereji

  SOPA DE ESPINAZO CON JUDÍAS AMARILLAS Y NATA A LAS HIERBAS AROMÁTICAS 4 personas Tiempo: 1 hora 05 minutos INGREDIENTES: 1 kg. espinazo de cerdo fresco 500 gr. judías amarillas congeladas 1 zanahoria gruesa 1 pimiento rojo italiano 1 tomate rosa 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 manojo levistico fresco 1 manojo perejil fresco 1 manojo eneldo fresco 1 limón o un vaso Bors (preparado a base de salvado) sal gruesa de roca nata espesa o crema agria para acompañar PREPARACIÓN: Lavar bien los trozos de espinazo con agu fria bajo el grifo. Acomodar los trozos en una cazuela amplia y cubrir con dos litros de agua. Asentar la cazuela sobre fuego y dejar cocinar. Cuando empieza subir las impurezas en la superficie, quitarlas con una espumadera. Agregar una cucharada rasa de sal gruesa de roca, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar 30 minutos o hasta que la carne esté casi cocida. Pasados los 30 minutos, agregar la zanahoria, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados a tu gusto. Sigue con la