recetas variadas cocinar con jorgette

  NUGGETS  DE  COLIFLOR Me encanto empanizar los arbolitos de coliflor, una forma particular y deliciosa para disfrutar de esta rica hortaliza de textura ligera. Yo utilice el pimentón que combina muy bien con la coliflor, pero podéis cambiar o añadir las especias y las hierbas que más os gusten. Con la coliflor, me gusta preparar sopas, cremas, cuscus, al vapor o hervido, ensaladilla, ensaladas, pizzas, guisos, etc. Todo que te puede ocurrir, solo tienes que dejar la imaginacion libre y que te gusten experimentar en la cocina. Es maravillosos disfrutar en la cocina en la preparación de los platos y claro que la familia de apoya y que sea abiertos a probar nuevos platos. Sino es una pesadilla para la persona que cocina. Se debe aprender variar de verduras y hortalizas, para cuidar mejor de nuestra salud.  Tanto el coliflor, como el romanesco y brocoli sont de la misma clase. A parecer, tienen más exito el brocoli.  La coliflor tambien la preparo al horno con un baño de nata o bechamel.

  PECHUGA DE POLLO REBOZADA CON PATATAS NUEVAS CONFITADAS - plato único - Como a mi nieto mayor que ahora vive con migo les encanta la pechuga de pollo rebozada y las patatas, quería darle el gusto, pero las patatas confitadas. Como para acompañar iba bien una mayonesa con mucho sabor, añadí ajo y perejil fresco. Todo un éxito, a mi nieto las encanto. La hemos comido como único plato, es que avía bastante cantidad y además saciaba mucho. Hemos acompañado con tomatitos cherrys, pero podrías cambiar por una ensalada mixta o unos pepinillos encurtidos. Todo una delicia! Nos encanta las patatas nuevas bien lavadas y preparadas con la piel. No solo que sale deliciosas pero también da una presentación distinta al plato. Confitar las minis patatas nuevas se debe hacer a fuego muy bajo y tapar el recipiente, así se podría cocinar y por dentro, no quedarse crudas. De vez en cuando nos encanta  acompañar con una mayonesa ligera bajo en calorías los platos, como en esté cazo, la carne rebozada y

  PATÉ DE HIGADO DE POLLO Y CALABAZA  Leverbusi es una forma de guardar para más tiempo el paté casero. Es un plato tradicional de mis abuelas y de mi madre. La  preparo solo antes de Navidad, una vez al año. En esté receta he empleado  por la primera vez la calabaza y me sorprendió mucho su sabor delicioso, una mezcla de aromas, que te hace chupar se los dedos. Además de rico, es muy fácil de hacer. En la receta se puede añadir y un trozo de carne de cerdo y de grasa de cerdo a cocinar. Yo no puse, me gusta sentir el sabor del hígado y de los condimentos. Si no te agrada mucho el hígado, utiliza menos cantidad en la preparación, pero no renuncias porque tiene cantidades importantes de hierro. Mejor un paté preparado en casa, en que sabes que ingredientes utilizas para su preparación, y sale más saludable. Y no solo esto sale económico y come varios días o semanas toda la familia.  Se puede acompañar con hortalizas y verduras de todas las clases. En mod especial a mi me gusta con: pepi

HUEVOS FRITOS DE CORAL CON JAMÓN Y QUESO FETA 2 personas Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 4 huevos de coral 100 gr. queso Feta lascas de jamón curado al gusto 2 tomates de la huerta 1 cebolla roja mediana aceite de oliva virgen extra hierbas provenzal sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Lavar los tomates y pelar la cebolla roja. Cortar los tomate y la cebolla en un bol. Rociar con aceite de oliva virgen extra. Espolvorear la sal necesaria y moler granos pimienta negra. Espolvorear una pizca de hierbas provenzal y mezclar. Asentar una sartén sobre fuego. Verter un chorro de aceite de oliva virgen extra y dejar que suba de temperatura. Cascar los huevos en el aceite caliente. Espolvorear una pizca d sal gruesa de roca y dejar cuajar la clara. Sacar con una espumadera y colocar en dos platos llanos. Repartir la ensalada de tomate al lado de los huevos y el queso Feta cortado en bastoncillos o rota en trozos. Espolvorear una pizca de hierbas provenza

FIDEÚA  CON HÍGADO DE POLLO 2 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 350 gr. hígado de pollo 1 cebolla roja mediana 1 diente de ajo 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 chupito coñac 1 cucharadita de café hierbas provenzales 160 gr. fideo grueso agua filtrada granos pimienta negra 4 tallos perejil fresco sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Pelar la cebolla y el ajo y picar. Asentar sobre fuego una sartén. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura. Mientras poner los hígados de pollo en un colador y lavar con agua fría bajo el grifo hasta que desaparese la sangre y el agua sale limpia. Escurrir bien. Cortar los hígados en trozos pequeños. Si deseas cortar los hígados en trozos o dejar enteros, como te apetece más. Cuando el aceite este caliente, agregar la cebolla y el ajo. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca y mezclar de ves en cuando. Cuando la cebolla y el ajo empie