recetas variadas cocinar con jorgette

En la preparación de este plato utilice hojas de col rizado de la huerta, con el confinamiento no podía encontrar col tan fácil. Pero para la preparación de esta receta, podéis utilizar un col rizado normal o un col blanco de hojas finas. RULOS DE HOJAS DE COL RIZADO CON ARROZ  4 personas Tiempo: 2 horas INGREDIENTES: 8 hojas grandes de col rizado  1 taza arroz grano redondo 1 tacita uvas pasas sin semillas y arándanos rojos deshidratados 1 zanahoria gruesa 1/2 pimiento verde italiano 2 cebollas 1 huevo grande 1 puñado harina común 1 cucharadita grande pimentón ahumado de la Vera 1 cucharadita orégano seco o eneldo fresco 1 cucharada sal gruesa ácida turca o  zumo de limón 1/2 cucharadita pimienta molida 12 granos pimienta negra caldo de verduras sal gruesa de roca perejil o eneldo fresco para el ultimo toque yogur griego para acompañar PREPARACIÓN: Verter abundante agua en una olla y colocarla sobre fuego. Agregar una cuchar

TORTILLA DE COL RIZADA CON PATATA  2 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 6 hojas de col rizado 1 patata grande 4 huevos grandes 4 claras de huevo aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra mejorana seca  perejil seco sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Lavar las hojas de col rizado. Quitar el tallo central que es muy duro y tirar. Colocar cada trozo de hoja una encima de alta y cortar como veas en la foto. Verter agua en un cazo y colocar sobre fuego. Mientras pelar la cebolla y las patatas y cortar en juliana la cebolla y en rodajas finas las patatas. Colocar sobre fuego una satén amplia. Verter  4 cucharadas aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Cuando el aceite esta caliente, agrega la cebolla en juliana y espolvorea una pizca de sal gruesa de roca. Mezcla de vez en cuando 5 minutos. Cuando el agua empieza hervir, agregar poco a poco, las hojas de col rizado