recetas variadas cocinar con jorgette

  SOPA CON RÁBANO CHINO CON OLOR A APIO En la casa nos encanta las sopas bien calientitas, Y la verdad ahora que ha bajado mucho las temperaturas, va de maravilla un plato caliente. Además en las sopas me gusta utilizar mucha verduras como en este cazo las hojas de apio y la cebolleta con el verdeo. Nos encanta el olor de apio, da un toque peculiar a la sopa.  Aun que no lo parece, por los pocos ingredientes que lleva, es una sopa rica en nutrientes y deliciosa. Es una sopa ligerita que va de maravilla para una cena ligerita. La verdad es que en mi país, las sopas se sirve como primer plato para la medio día. Utilice las mollejas porque nos encanta en las sopas, sale super deliciosas. Si no te agrada mucho, antes de poner a cocinar las puedes escaldar en un poco de agua hirviendo con un chorro de vinagre y después tirar el agua y aclarar con agua fría. Lavar la olla, volver las mollejas en la olla, cubrir con agua fría y a cocinar. Se pone con agua fría para que el caldo salga más deli

 SOPA DE LECHUGA CON TOCINO AHUMADO AL AJO Esta semana mi nuera me he traído de la huerta de su mama unas  lechugas  no muy grandes y no me pude resistir en preparar una deliciosa sopa de lechuga con ajo, tocino ahumado y tortilla francesa. En la casa nos encanta esta forma de sopa y la preparo bastante a menudo. Además de los ingredientes principales, siempre añado y alguna hortaliza y verduras que tengo en la nevera.  Agregar la leche y la nata, junto al ajo, da un sabor tremendamente delicioso a la sopa. Y con el toque de la tortilla y el tocino ahumado te sube a la gloria. Si no tienes tocino la puedes preparar solo con una tortilla francesa preparado con cuatro huevos. Esta sopa es una sopa que se prepara en la zona de Transilvania Rumanía. De niña no comía nada de esto mi madre no lo hacía, bueno se preparaba en zona donde vivía en esta temporada. Pero a partir de los veinte años, me mude en Transilvania y aquí aprendí muchas recetas diferentes. Una mezcla de comidas húngaro, rum

  SALSA O APERITIVO DE HORTALIZAS CON UN TOQUE PICANTE - bio Cada vez cuando vuelvo de la casa de mi hijo, mi nuera me llena una bolsa grande con productos de la huerta. Tienen una huerta preciosa y además no utiliza pesticidas. Me reserve unos tomates, unas zanahorias, unas cebollas, unos pimientos  y hierbas aromáticas para tener de reserva esté semana. Pero como me sobraba bastantes, pensar en preparar una salsa  para conservar para el invierno, aquí donde vivo es largo, unos seis meses. El resultado tremendo, con un toque picante y olor a apio. En la familia nos encanta, untarla sobre una tostada de pan integral o con semillas y acompañar con una cervecita los mayores de la casa. También va de maravilla con pasta y unos taquitos de beicon o jamón curado, y no solo esto en la preparación de muchos otros platos. Me gusta mucho aprovechar las hortalizas y las hierbas aromáticas sobrante, sea en conservas o deshidratar  y guardarlas en frascos de cristal. Hoy pique hierbas aromáticas c