recetas variadas cocinar con jorgette

  SOPA DE CARNE PICADA CON YOGUR Y ARROZ Es la primera vez que preparo una sopa con la carne picada de esta forma, pero me encantó el resultado, una delicia. Aun que es una sopa con pocos ingredientes, esta riquísima, total diferente. de las sopas clásicas. La combinación de la carne con el arroz y el yogur va de maravilla con la peculiar aroma de la raíz de perejil. Además de fácil es una sopa ligera y rica en nutrientes. Lleva pocas hortalizas, solo para dar un poco de col y aroma a la sopa, con la carne picada y el arroz ya tiene bastante grosor y sabor junto al yogur. Se quedara entre las sopas preferidas para repetir en mi cocina y disfrutar a la vez con su preparación. Las sopas nos encanta en la familia y un poco más aguadas. Con carne o sin carne u pescado, nos encanta igual las sopas. Aun más en el invierno cuando va de maravilla un plato calientito, un plato de cuchara. En la sopa el arroz tiene su gracia en la combinación con el yogur. Sin duda que la sopa va de maravilla y

  SOPA DE TOMATE CON FUMET DE PESCADO Es la segunda vez que preparo pescado en conservas y siempre me gusta aprovechar que no utilizo en las conservas. Pero para la elaboración de la fumet, podéis comprar pescado o cabeza de rodaballo. Con un tronco de repollo (col), los granos pimienta negra y laurel, es suficiente para que te salga un fumet de primera, concentrado y además delicioso. Para dar textura a la sopa, utilice unos cuantos tomates, patata, judías verdes y arroz. El resultado fenomenal, salió una sopa con fundamento. Esta vez utilice unos tomates del supermercado, en la huerta, con el frio, ya no hay tomates frescos. La sopa de tomate puedes servirla tanto para la medio día como primer plato como para la cena. Con el frio que hace ahora en mi país, va de maravilla platos de cuchara. Me gusta aprovechar y no tirar nada en la cocina. Con unos restos de pescado y unas cuantas hortalizas y un puñado de arroz, prepare una deliciosa sopa que gusto a toda mi familia. Personas: 6 Tie

 SOPA DE LECHUGA CON TOCINO AHUMADO AL AJO Esta semana mi nuera me he traído de la huerta de su mama unas  lechugas  no muy grandes y no me pude resistir en preparar una deliciosa sopa de lechuga con ajo, tocino ahumado y tortilla francesa. En la casa nos encanta esta forma de sopa y la preparo bastante a menudo. Además de los ingredientes principales, siempre añado y alguna hortaliza y verduras que tengo en la nevera.  Agregar la leche y la nata, junto al ajo, da un sabor tremendamente delicioso a la sopa. Y con el toque de la tortilla y el tocino ahumado te sube a la gloria. Si no tienes tocino la puedes preparar solo con una tortilla francesa preparado con cuatro huevos. Esta sopa es una sopa que se prepara en la zona de Transilvania Rumanía. De niña no comía nada de esto mi madre no lo hacía, bueno se preparaba en zona donde vivía en esta temporada. Pero a partir de los veinte años, me mude en Transilvania y aquí aprendí muchas recetas diferentes. Una mezcla de comidas húngaro, rum

  LENTEJAS  HALLOWEEN - veggie Esta vez opte por un plato sin carne y embutido, solo con hortalizas y verduras. Es un plato ligero, rico en nutrientes. Un plato de cuchara que va de maravilla con la ola de frío que pasa en mi país en esta temporada. La calabaza da un sabor dulzón a el guiso y la espinaca un poco de color, para que te entre por los ojos la gana de comer. Me encanto los sabores de las lentejas, un plato otoñal o de invierno delicioso. Las lentejas contiene mucha substancia para el organismo, debemos cocinar por lo menos una vez la semana para aprovechar sus nutrientes.  Para dar un sabor más fuerte al guiso, añade más especias o hierbas aromáticas que te gusten. A mi me gusta más suave de sabor y acompañar con unas guindillas encurtidas semi picante que va de maravilla. No tiene solo la decoración y la calabaza, nada especial de Halloween, pero es una forma de disfrutar con la familia de esta fiesta. Aprecio mucho las personas que hace preparaciones espectaculares para H

 COL GUISADA CON COSTILLA AHUMADA La col es mi debilidad y a mi familia también. Con carne fresca, ahumada o sin nos gusta igual. En general pongo pocas especias pero esta vez si que me atreví un poco más. Con el sabor de ahumado, las especias y las hierbas aromáticas, salió para chuparse los dedos. A partir del otoño, todo el invierno y en la primavera, no paramos de comer la col (repollo). Nos encanta en ensalada, en sopa, en crema, en guiso, cocido, salteada, rulos, musaka, etc. Siempre va bien cambiar de verduras y hortalizas para aprovechar mejor sus bondades nutricionales.  La col o el repollo es una de estas hortalizas que combina muy bien tanto con el arroz como la pasta. Casi siempre a cocinar la col añado cebolla,  pimiento y zanahoria, les da un sabor un poco dulzón a la col.  Va de maravilla con el eneldo y el tomillo, el laurel y la pimienta negra, pero se puede añadir y otras especias y hierbas aromáticas. En los guisos se puede añadir nata y en las cremas y las sopas, la

  GUISO DE ALUBIA CON BROCOLI CON OLOR DE ESTRAGÓN Las alubias nos encanta en la familia sea preparadas con carnes o sin carne solo con hortalizas. Es un plato rico en nutrientes y viene bien para cualquier bolsillo. Con dos puñados abiertos de alubia puedes saciar toda la familia. Como tenia en casa un brocoli tierno con unas hojas frescas que me regalo mi nuera, no dude ningún minuto en añadirla al guiso. Es una forma más emplear el brocoli en la cocina y además sale delicioso. Es una hortaliza ligera que aporta mucha substancia al plato. No aromatizo mucho los guisos con esta hierba aromática - el estragón - pero como también me lo regalo mi nuera tenia gana de probar esta hierba con su sabor peculiar. La verdad es que me encanto y tampoco salió de olor muy fuerte. En mi país, el estragón la utiliza mucho los húngaros. La verdad es que no esta nada mal, da un sabor peculiar a la comida. Me encanto! Cada hierba aromática aporta un sabor diferente al plato. Como sabemos las plantas ar