recetas variadas cocinar con jorgette

  Estuve en visita en la casa de mi hijo y me regalaron dos docenas de huevos de coral. No dude en levarlos, porque me encanta los huevos sea como sea preparados: fritos, cocidos, pasados por el agua, tortilla francesa, etc. Los huevos son fuente en nutrientes y saciantes. Con una buena ensalada como esta, preparada por la mañanas, no tengo hambre hasta la medio día. Y como lleva las hojas baby de espinaca, bien tiernas, también de la huerta de mi hijo, me las como aun con mas gustito.  No por ultimo, también me encanta los rabanitos rosa, el pepino y la penca de apio. Una ensalada que te refresca por dentro y de hace sentir bien. El toque de la ensalada es de la cebolla, del aceite de cacahuetes y el zumo de limón y pimienta negra recién molida. Yo me como las ensaladas con un trocito de pan de cereales u un pan integral. Cada día me gusta preparar y variar las ensaladas, para aprovechar mejor, que tengo en los cajones de la nevera o en la despensa. No me gusta que se acumule las verd

  TORTILLA DE BROCOLI CON MERMELADA DE CEBOLLA Tortilla preparada sin pochar las hortalizas, bien ligerita para una cena y por que no como entrante o pica pica. Para levar a el trabajo, de excursión o a la playa. Muy fácil de preparar y deliciosa. Aun que estamos todavía en el invierno, encontré brócoli en el supermercado y compre dos, para tener. Un brócoli y una zanahoria gruesa la cocine y la utilice para preparar esta tortilla. La verdad que mezclada con la mermelada de cebolla la tortilla a ganado mucho en sabor. Si hay personas en la casa que se resiste en comer el brócoli, tritura los arbolitos con la zanahoria antes y mezclalas con la masa preparada para rebozar digamos. No dudáis de animarse en preparar el brócoli, además si se combina alguna hortaliza con sabor dulzón, como la : cebolla, la zanahoria, la calabaza o el boniato ganaras mucho más en sabor y color. El brócoli se puede emplear de mil maneras en la cocina, solo deja la imaginación libre y te sorprenderás a ti misma

  TORTILLA  DE   COLIFLOR Cuando prepare coliflor en salsa, vea la receta en mi blog, me sobro un poco de coliflor. En el próximo día prepare este tortilla que me gusto mucho y la quiero compartir con ustedes. No cocino muy a menudo la coliflor, pero y cuando lo hago me encanta mucho. En combinación con los lacteos sale delicioso. Es una tortilla sencilla que lleva pocos ingredientes. El queso es un trozo de queso curado perdido por la nevera, me gusta aprovechar las cosas y ahora con la crisis aun más. Para aromatizar utilice eneldo fresco y la verdad es que va de maravilla con la coliflor. Si deseas podrías añadir una pizca de pimienta negra molida o otra hierba aromática. La coliflor es una hortaliza muy ligera, con pocos calorías, Para preparar la tortilla no utilice cebolla y ni ajo. Pues salió igual de bueno. La coliflor la puedes emplear en ciques, rebozados, cremas, sopas, buñuelos, pizas, guisos, etc. Esta tortilla yo me la comí en el desayuno de la mañana. Es posible que os p

  TORTILLA DE MIGAS DE PAN CON QUESO Y YOGUR Cuando me sobra pan del día anterior, siempre la voy utilizando en la cocina de una manera o otra. Esta vez se me ocurrió la idea de preparar una tortilla. La verdad es que el resultado tremendamente bueno. En la preparación de la tortilla no utilice la sal, el queso curado y el pan ya llevaba bastante sal. Y además con las aceitunas que también llevaba sal, considere que no hace falta añadir más sal. El yogur griego que utilice estaba bien espeso, pero si a mezclar todos los ingredientes consideras que todavía queda un poco liquido, añade un poco más de pan. El queso curado es un queso que la tenia orbitado y en un día me puse a rallarlo. La tengo guardado en bolsitas para tener a la mano. El queso curado con el yogur da un sabor excepcional a la tortilla, un poco diferente, pero con un sabor agradable. Yo utilice perejil pero también podrías agregar otra hierba aromática que tienes en tu casa. La tortilla mejor que la comas templada. Se pu

  ENSALADA DE PATATAS CON HUEVOS EXPRESS La mayoría de veces, me gusta tener cosas semi preparadas en la nevera para algunas urgencias o para un desayuno rápido o una cena ligera. Como por la mañana salí de compras me tarde más de la cuenta y cuando llegue en la casa teña mucha gana de comer. Pues en diez minutos ya teña preparada una buena ensalada, que me pareció la mejor que me comí. Por esto decidí compartir con ustedes, para darle alguna idea más en momentos cuando no sabes que hacer rápido. Esta ensalada se puede serví así mismo o acompañar platos de pescado o carne. En el próximo día no sabes que hacer, cocina las patatas de hoy con los huevos, mañana tendrás un buen plato listo en unos minutos y te lo agradecerá todos en tu familia.  Yo utilice el aceite de albahaca que da un toque peculiar a la ensalada, aceite que la tenia preparado y guardado en un biberón de cocina. Pero si no tienes albahaca podrías poner un aceite de perejil o cilantro. Sino te da tiempo, simplemente pica

  TORTITAS DE REMOLACHA CON CHÍA La semana pasada, la mujer de mi hijo, me ha traído unas cuantas remolachas de la huerta de su madre. Las cocine y las guarde en la nevera para tenerlas a la mano. La verdad que me gusta mucho comer la remolacha para el desayuno. Algunas veces preparo una ensalada deliciosa pero esta vez se me antojo hacer unas tortitas pero que no lleve harina. Como tenia semillas de Chía en la despensa, enseguida me vino la idea. Para aromatizar las tortitas se puede utilizar las hierbas aromáticas y las especias que más te gusten. A mi me gusta mucho variar para darle un toque diferente a los platos. Imprescindible es la remolacha, los huevos y las diminutas semillas de chía. Estas tortitas contiene muchos nutrientes, son saciantes y agradable para comerlas. Se come templadas, y si te sobra, vendría bien caliéntalas antes en una sartén. De la remolacha se utiliza en la cocina tanto la raíz como las hojas con las pencas. Las pencas y las hojas se puede emplear en sopa

TRENZAS   DE   CALABAZA  Teña calabaza cocida y me decidí preparar pan dulce para tener para el desayuno. La textura de el puré de calabaza salió bastante ligerito por ser cocinado en agua. Las cantidades de la harina es aproximativa, depende de el espesor de el puré y de el tamaño de los huevos, por esto es importante, para el amasado vendría bien agregar la harina tamízate poco a poco hasta obtener una masa que no se pegue de las manos. El color que da el puré de calabaza es tremenda, como el sabor también, tremendo. Es un pan dulce que se guarda bien unos día, es de textura blanda y va de maravilla para el desayuno o para la merienda. Si no te agrada la canela, no pasa nada, podrías presidir de ella. No es un pan demasiado dulce, pero si puedes agregar menos cantidad de azúcar, porque el puré de calabaza ya es un poco dulzón. La calabaza es una hortaliza de otoño - invierno y aporta mucho color y sabor en la cocina. Se puede emplear tanto en platos salados como en recetas de postres

  CREMA DE ESPINACA FRESCA CON LACTEOS Como es la temporada de la espinaca, me gusta mucho aprovechar sus nutrientes. La crema preparada de esta forma es deliciosa, los lacteos le da un toque peculiar a la crema. El ajo es el toque especial del plato. Yo utilice 4 quesos rallados, pero también se puede utilizar el queso que tienes en la nevera. Va de maravilla y el queso crema, quesitos, el queso azul con su toque particular u algún queso curado rallado. Es verdad que la crema lleva mucho ajo, pero en el invierno debemos cuidar y vigilar por nuestra salud. La verdad es que le da un toque tremendamente bueno a la crema.  La crema no lleva muchos ingredientes, pero tampoco hace falta. Es una crema deliciosa que te hace chuparte los dedos. Tampoco hace falta agregar muchas especias con un toque de pimienta negra es suficiente. Sino no puedes encontrar la espinaca fresca, sin ninguna duda, podrías utilizar la espinaca congelada. En la preparación de la crema el ajo es imprescindible. En es