LOBARRO AL HORNO CON HUMMUS Y ENSALADA
LOBARRO AL HORNO CON HUMMUS Y ENSALADA 2 personas Tiempo: 25 minutos INGREDIENTES: 2 peses Lobarro de 250 gr. cada uno limpios 1 y 1/2 limón aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra "hummus de aguacate y garbanzos con miso" vea la receta hojas de escarola unas cuantas semillas de girasol sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Calentar el horno a 200 grados. Aceitar las pesas de lobarro por los dos lados con aceite. Espolvorear sal gruesa de roca por dentro y por afuera. Cortar el limón entero en rodajas y meter las rodajas dentro del pescado. Acomodar el pescado en un molde apto para el horno. Cuando el horno estará caliente, meter el molde en el horno para 20 minutos o hasta que esta cocinado, depende de cada una que le guste poco echo o más echo. Freír los pimientos de Padrón en un cazo con abundante aceite y una pizca de sal gruesa de roca. Sacar con una espumadera sobre papel de cocina para que absorba el exceso d