recetas variadas cocinar con jorgette

  BUÑUELOS  DE  VIENTO   CON   KÉFIR Esta forma de preparar los buñuelos es muy practico, se prepara en el momento sin dejar que fermentar y además sale super buenos. En mi familia los preparo bastante a menudo para la merienda y muchas veces para el desayuno con una taza de leche o un zumo natural. Algunas veces las pongo en lluvia azúcar glas por encima, y algunas veces azúcar con canela en polvo. Nos gusta de las dos maneras. De niña, cuando mi madre preparaba buñuelos, yo con mis hermanos nos poníamos muy felices, porque no pasaba muy a menudo, por falta de tiempo, porque mi madre trabajaba en el campo de la amanecer hasta atardecer y tampoco avía la levadura cuando queramos, hasta que algunas veces tampoco avía harina de trigo, solo harina de maíz.  Gracias a Dios ahorra tenemos de todo, hasta que siempre nos sobra todo. La vida es así, hay temporadas y temporadas en las familias, lo importante es adaptar y aceptar el presente en el momento. Mi madre prepara los buñuelos preparand

TRENZAS   DE   CALABAZA  Teña calabaza cocida y me decidí preparar pan dulce para tener para el desayuno. La textura de el puré de calabaza salió bastante ligerito por ser cocinado en agua. Las cantidades de la harina es aproximativa, depende de el espesor de el puré y de el tamaño de los huevos, por esto es importante, para el amasado vendría bien agregar la harina tamízate poco a poco hasta obtener una masa que no se pegue de las manos. El color que da el puré de calabaza es tremenda, como el sabor también, tremendo. Es un pan dulce que se guarda bien unos día, es de textura blanda y va de maravilla para el desayuno o para la merienda. Si no te agrada la canela, no pasa nada, podrías presidir de ella. No es un pan demasiado dulce, pero si puedes agregar menos cantidad de azúcar, porque el puré de calabaza ya es un poco dulzón. La calabaza es una hortaliza de otoño - invierno y aporta mucho color y sabor en la cocina. Se puede emplear tanto en platos salados como en recetas de postres

  BUÑUELOS ESPONJOSOS RAPIDOS A la hora de la merienda, vino a visitarme un amigo de mi juventud. Como ya teña la masa para buñuelos preparada, solo he tenido que freír. No os imagináis que como acababa una tanda de freír, desaparecía antes que salga la segunda tanda. Todo esto entre mi nieto mayor y mi amigo. Por esto en la foto de presentación hay pocos buñuelos. Es una receta muy sencilla, se fríe a base de cucharadas con una textura de una nata espesa. En el interior sale bien esponjosas. Cuidado con freír los buñuelos, se debe hacer a fuego medio bajo.  Si veas que se fríe demasiado por afuera, baja el fuego, necesita cocinarse la masa por dentro. Después de primera tanda ya te darás cuenta como debes jugar con el fuego si hace falta. Para l hora de merienda va de maravilla y demas son tan sencillas de preparar. Los buñuelos agrada tanto a los niños como a los jóvenes y personas mayores. En la preparación de estés buñuelos he utilizado levadura seca de panadería, que ayuda a  hinc

  TORTA PAN CON LINO DORADO PARA EL DESAYUNO He empezado tener cariño a estos tortas panes que me preparo por la mañanas. Me encanta su preparación que se hace en un plis plas y además sale deliciosas. Hoy opte por utilizar las semillas de lino y me encanto el resultado. Además nos ayudara en el movimiento intestinal. A cocinarse con el calor y tapado, el lino se pondra blandito, pero si deseas, antes de utilizar podrías poner las semillas en una picadora. Las cantidades son solo para una persona, pero si deseas para dos personas solo tienes que duplicar las cantidades. Va mejor si se cocina por raciones individuales, pero si tienes prisa, la puedes preparar en una sartén amplia y después cortar en dos o cuatro trozos. Para acompañar utilice la mermelada de fresas que acabe de hacer con un día antes, vea la receta en mi blog. También encontraras más recetas de torta pan y subiré más. Cuando se entibia la torta pan, se puede cortar como un bollo, resultando dos circules. Veras que textu

  PAN  NAN  A  MI  MANERA Hoy nos hemos quedado sin pan en la casa y no teníamos gana de salir ninguno de nosotros.  Pues me decidí amasar un poco de harina para preparar pan nan, poca cantidad. Para cuatro personas tienes que doblar las cantidades. También depende y de cada persona como le gusta comer el pan y con que lo acompaña. Hay comidas que pide más pan y comidas con menos o sin pan. Teña hasta la cena solo una hora y medio, así que teña tiempo para levar en un sitio cálido, tapado con un paño limpio de cocina. Las prepare en la sartén así que no hace falta horno. Sale muy bien y lo recomiendo comer templado. Nos encanto acompañar con un plato de repollo fermentado al horno y unos chorizos. Todo un festín. Personas: 2  Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 200 gr. harina de buena calidad 2 cucharaditas azúcar blanco 2 cucharaditas levadura seca de panadería 1 cucharada aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita sal fina 1/2 taza con agua templada harina para enharinar la mesa PREPA

PAN      CARACOL   Teña pensando preparar esté pan de mucho tiempo, pero siempre pensaba que lo voy hacer con remolacha para que salga más colorido. De dos días empujaba en la nevera un brocoli cocido al vapor que mi nieto mayor no quise. Teniendo la tarde libre, me metí en la cocina y amase las dos masas por separado. Ahora con el frio cuesta que suba la masa pero hay que tener paciencia.  Utilizar verduras en la preparación del pan me parece una maravilla, esto significa menos harina, de esto se trata. Se puede consumir para el desayuno, merienda o una cena informal. El brócoli es uno de los vegetales remineralizante y vitamínico, un tesoro nutricional indicado consumir en los meses fríos. Dale una oportunidad a esta verdura, el sabor de brócoli se parece más a  del espárragos que del col.  La mejor forma de cocinar el brócoli es al vapor cuando conserva su aporte en vitaminas. Y no solo esto, cocinado al vapor el brocoli es menos flatulento y refuerza mejor las defensas. Lleva pocas