recetas variadas cocinar con jorgette

  PAN DE LECHE CON MIEL Y NUECES Esté receta es de uno amigo mío de Rumania, típica para el día de 9 de marzo - Martirios (Mucenici). Se prepara de esté manera en varias regiones y precisamente solo en esté día. Se acostumbra repartir por las casas de los familiares y amigos. Es un costumbre que se respeta cada año. Se trata de la religión ortodoxa. El pan es de un sabor delicioso y aromático. Después de cocer en el horno se pincela la parte de arriba con miel y se espolvorea con nueces picadas.  Siempre la masa se prepara de la misma forma, antes de meter en el horno, como una cifra del numero ocho (8).  Las porciones depende de cada uno como quiere que sea de grande. Me salió veinte cuatro porciones, suficiente una - dos panecillos para una persona. Se puede comer como desayuno, merienda o como postre. Subiré otra receta de Mucenici de Rumania, que se prepara de otra forma, pero igual de buena, aun que muy diferente que se puede come con la cucharada. La receta con huevos es para cua

  BUÑUELOS DE VIENTO PARA MI FAMILIA 20 buñuelos Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 2 huevos 1/2 vaso leche entera 1/2 cubo levadura fresca 3 cucharadas azúcar blanca 1/2 vaso aceite de oliva virgen extra 1 chupito licor a tu elección 1 limón 1 sobre azúcar vainilla 450 gr. harina común una pizca sal fina aceite para freír  PREPARACIÓN: Cascar los huevos en un bol grande. Lavar el limón con un cepillo bajo el grifo y rallar sobre los huevos. Agregar una pizca de sal fina. Seguir añadiendo lamitad del cubo de levadura fresca de panadería desmigada. Verter el licor, el azúcar vainilla, el azúcar blanco y mezclar. Verter poco a poco el aceite de oliva virgen extra, mezclando continuamente con una varilla manual. Verter la leche entera y volver a mezclar enérgicamente la masa. Pasar la harina poco a poco por un colador sobre la mezcla del bol. Mezclar muy bien la masa. Tapar con un paño limpio de cocina y dejar levar, tiene que doblar su tamaño. Volver a mezclar la masa antes de preparar los

TORTAS FRITAS TRADICIONALES 4 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 300 gr. harina 000 1 cucharada levadura fresca 1 cucharada azúcar 1 cucharadita de café sal 1 huevo grande leche templada aceite para freír azúcar glas para espolvorear PREPARACIÓN: Cernir la harina sobre un bol. Agregar la sal y mezclar. Verter un poco de leche templada en un bol y agregar la levadura fresca de panadero desmigada y el azúcar. Mezclar hasta que estén totalmente disuelta. Cascar el huevo sobre la harina y agregar poco a poco la leche templada, mezclando continuamente, hasta obtener una masa espesa. Amasar la masa hasta obtener una bola. Tapar con un paño de cocina limpio y dejar, en un sitio cálido, levar hasta que doble su tamaño. Asentar la masa en la superficie de trabajar. Añade un poco más de harina si hace falta y darle forma de rulo. Cortar el rulo en 4 porciones. Con las manos darle forma de bola y después vas a darle forma con los dedos ha

BUÑUELOS CRUJIENTES EXPRESS 8 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 2 huevos 2 cucharadas colmadas azúcar blanco 30 gr. levadura fresca de panadería 1 vaso leche entera 35 gr. mantequilla 2 sobres azúcar vainilla una pizca sal fina 3 vasos harina 000 aceite de girasol para freír azúcar glas para el toque final PREPARACIÓN: Verter la leche entera en un cazo. Agregar la mantequilla, la sal, el azúcar blanco y colocar sobre bajo fuego. Dejar derretir poco a poco la mantequilla. Desmigar la levadura fresca en un bol grande. Agregar la leche tibia y el azúcar vainilla. Mezclar. Agregar poco a poco 2 vasos de harina cernida y mezclar bien, hasta al final, cambiar la cuchara por una varilla manual. Por último, cascar los huevos sobre a la masa y volver a mezclar y el último vaso de harina. Mezclar muy bien la masa. Tiene que tener una textura gruesa que caie. Dejar reposar la masa 30 minutos o sin