recetas variadas cocinar con jorgette

  OREJAS    DE    CARNAVAL Las orejas de carnaval es un dulce tradicional típico español de Galicia. En cada familia se prepara diferente, no hay una regla, solo debe salir crocantes. Son muy fácil de hacer y sin levadura química. Se suele preparar en la semanas de los carnavales. Son de agrado para cada paladar y son deliciosas con una lluvia de azúcar glas por encima. La verdad es que es la primera vez que las preparo, no sabía que ricas sale. Además lleva pocos ingredientes y se prepara sin horno. En general en la casa los nietos y mis hijos me pediría los buñuelos de viento pero ahora me dijo que tengo que preparar más a menudo las orejas de carnaval, les encanto. Se puede acompañar con una taza de leche caliente o frío u a lado de una taza de té. que es más hermoso en la semana de los carnavales que disfrazar y disfrutar lo mejor posible. Disfrazado se pasa de maravilla por la calles o en sitios especial organizados donde se puede bailar. Esté vez por culpa del corona virus es más

RABO DE TORRO AL TOMILLO EN LA OLLA EXPRÉS 6 personas Tiempo: 3 horas INGREDIENTES: 2 kg. rabo de torro cortado en trozos 1 y 1/2 zanahoria gruesa de la huerta 2 pimientos verdes italianos de la huerta 1 pimiento rojo para asar mediano de la huerta 1 peca de apio de la huerta 2 cebollas de la huerta 5 dientes de ajo de la huerta aceite de oliva virgen extra 6 tomates secos conservados en aceite de oliva virgen extra 1 tallo tomillo del jardín 1 hoja laurel seco  1 chupito coñac 1 chupito licor de anís 1 pastilla de carne granos pimienta negra sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Lavar los trozos de rabo de toro y dejar escurrir. Salpimentar. Lavar, limpiar, picar y trocear todas las hortalizas. Picar el tomate seco. Verter un chorro de aceite de oliva virgen extra en la olla exprés y dejar calentar. Marcar los trozos de rabo de torro por los dos lados en dos series. Reservar en una fuente.

LICOR DE CIRUELAS ENDRINAS BIO 10 minutos 1 litro licor INGREDIENTES: 1 kilo ciruelas endrinas 1 litro licor de anís 1 tarro de cristal de 2 litros tela hilo de cocina 1 botella de un litro para el licor colado PREPARACIÓN: En la huerta, tenemos un ciruelo endrino hermoso. El año pasado hice muchas ciruelas pero este año solo un kilo más o menos. Recogí las ciruelas endrinas bien maduras del ciruelo, las lave con agua fría bajo el grifo y las deje escurrir en un colador. Quite den una en una la cola y las coloque en un tarro de cristal de 2 litros. Llene el tarro de cristal con licor de anís.  Moje la tela con agua, la escurrí y la coloque sobre el tarro. Ate la tela con hilo de cocina y coloque el tarro en un sitio sol y serano para 20 días. Pasados los 20 días, quite la tela y pase el licor por un colador para separar la fruta. Con un embudo, verte el licor en la botella bien limpia y tapar. Dejar rep