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  HUMMUS DE LENTEJAS CON TAHINI - veggie Así como me gusta tener mantequilla de frutos secos en la nevera, también me encanta tener el hummus. Es muy fácil de hacer y además delicioso. Esta vez he optado por lentejas en combinación con el maíz den conserva y la verdad es que me encanto el resultado. La combinación es perfecta, las lentejas casa muy bien con el maíz. Es un plato apto para las personas que quiere cuidar la linea y para los veganos. El hummus se puede hacer con todas las clases de legumbres (garbanzos, guisantes secos, habas, soja en granos, alubias) o algunas raíces (remolacha, zanahoria, apio nabo, boniato). Siempre me gusta utilizar el paté de sésamo, aporta muchos nutrientes a la receta. También me encanta agregar algo de verduras o hortalizas frescas si se puede para darle más substancia.  Algunas veces me encanta agregar en la preparación del hummus: miso, algunas bayas, frutos secos, levadura nutricional, ciruela Umebochi u germen de trigo para aportar más substanc

PLATO COMBINADO CON LOMO, HUEVO, ENSALADA Y PATATA FRITA 2 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 4 filetes de lomo 2 huevos de coral 2 patatas medianas aceite de oliva virgen extra  granos pimienta negra sal Ensalada: 1 pimiento verde pequeño 1 zanahoria  1 cebolla pequeña 1/2 aguacate 10 tomatitos cherrys 1 guindilla semi picante 2 cucharadas granos de maíz den lata 1/2 limón aceite de oliva virgen extra sal rosa de Himalaya PREPARACIÓN: Pelar y lavar las hortalizas. Rallar la zanahoria por la parte grande. Cortar el pimiento verde en tiras, los tomatitos cherrys por la mitad y la guindilla en rodajas. Lavar los granos de maíz y dejar escurrir en un colador. Cortar el aguacate en dados y la cebolla en juliana pequeña. Reunir todas las hortalizas en un bol. Espolvorear con sal rosa de Himalaya y exprimir el jugo de limón. Por último, verter un hilo de aceite de oliva virgen extra. Mezclar los ingredientes. Tapar con film transparente y guardar en la nevera. Pelar las patatas y cort

Las aceitunas  son un aperitivo sano.  Las aceitunas se utiliza mucho en la dieta mediterránea, esconde en su interior sustancias con multitud de aplicaciones terapéuticas. Las aceitunas aumenta la gana de comer, ayuda a bajar el colesterol, fluidifica la sangre y fortalece el corazón, ayuda en la prevención de la arteriosclerosis, ciertos trastornos óseos y cáncer. Unas 12 - 15 aceitunas tienen la mismas calorías que una cucharada de aceite de oliva. Las personas hipertensas deben consumir las aceitunas con moderación por su alto contenido en sal. Si estas en la dieta, mejor opta por las aceitunas verdes .  🍀🌿🌿🍀 Las alcaparras esconde muchísimas propiedades que nos puede ayudar a cuidarnos mejor. Son ligeras, apenas tiene calorías, son bajas en grasas, lo que las convierte en  ideales para  las dietas de adelgazamiento. Por las propiedades que contiene, las convierte en un potente antioxidante contra el cáncer y los radicales libres. Por su riqueza en fibra y otr

ENSALADA AMARILLA Y VERDE 1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: las hojas de 5 pencas de apio 1 huevo de corral 2 cucharadas colmadas maíz de lata media zanahoria gruesa unas cuantas nueces aceite de oliva virgen extra granos 5 pimienta una cucharadita de café con semillas de sésamo negro sal rosa del Himalaya sal gruesa de roca 4 mini tostadas con cranberries PREPARACIÓN: Poner el huevo de corral en un cazo y cubrir con agua fría. Colocar el cazo sobre fuego y dejar cocinar 10 minutos. Pasados los 10 minutos aclarar el huevo con agua fría y pelar. Por último cortarla en 4 trozos. Aprovechamos el tiempo mientras se cocina el huevo y preparamos los ingredientes para la ensalada.  Lavar las hojas de apio y quitar el tronco de enmedio y lavar. Colocar otro cazo sobre fuego y agregar 700 ml. agua y dejar calentar. Espolvorear una pizca de sal. Mientras hierve el agua, ralla la zanahoria pelada por la parte grande.