recetas variadas cocinar con jorgette

  CARNE DE CERDO AL VINO BLANCO Tengo días tan atareadas, que alguna vez, preparo algo tremendamente sencillo, por falta de tiempo. Mientras se cocina yo puedo seguir con mi tareas. Claro cosas sencillas, pero que importa si el rezultado sera delicioso. Utilice ca is nada de especias, solo la sal y la pimienta negra y el vino. Pero salio tan bueno, que ya no hacía falta nada más para nuestro gusto. Al final, como hemos acompañado la carne con su salsita con masa de mañiz, nos ha sobrado para el proximo día y prepare un sencillos arroz, que tambien estaba delicioso, cual la hemos acompañado con una buena ensalada de verano. Improvizar en la cocina te ahoras el dinero en tu bolsillo y ademas comes comida casera. Siempre quiero animar a los jovenes y a las personas que no le gusta cocinar, que se anime, que para el principio, cocine platos sencillor con pocos ingredientes, y poco a poco tener más confiansa en su mismo para preparar platos más elaborados. Si no tienes vino blanco en la cas

COL FERMENTADA CON CRANBERRIES Este receta se puede comer así mismo o como guarnición de carnes o embutidos. Mejor si se prepara de un día para otro día. También se puede combinar con arroz o pasta.  Hay poca gente que utiliza la col fermentada, pero esta considerado la medicina de la casa, es un probiótico que cuida de tu intestinos y no solo eso, es antioxidante, antidiabético, antiinflamatorio, anti esclerosis y antimicrobiana. La col fermentada previene enfermedades y mejora el transito intestinal. La elaboración de col fermentado es sencilla pero se debe tener un poco de paciencia hasta que acaba de fermentar. Preparada en la casa, resulta más natural y saludable. En mi familia se acostumbra preparar con tallos secos con semillas de eneldo, raíz de jengibre, unos ramillete de cerezo o membrillo o raíz de nabo rusticano.  La col fermentada es muy tradicional en la gastronomía : rumana, alemana, francesa, chines, coreana, japonesa y ruso. Se suele preparar en guisos, sopas, con carn

COL FERMENTADO A LA PIMENTÓN AHUMADO DE LA VERA 4 personas Tiempo: 1 hora 15 minutos INGREDIENTES: 2 coles fermentadas grades 100 gr. jamón curado en tacos 6 cucharadas manteca de pato o cerdo 1- 2 cucharadas pimentón ahumado de la Vera granos pimienta negra sin sal PREPARACIÓN: Cortar las dos coles fermentadas por la mitad y quitar los restos de tronco si hay. Cortar cada lamitad de col en juliana no muy gruesa. Poner la col en un recipiente y aclarar con agua fría. Escurrir bien la col con las manos. Acomodar sobre fuego una cazuela amplia. Agregar la manteca de pato o cerdo y dejar calentar. Cuando la manteca esté bien caliente, echar la col cortada en juliana bien escurrida. Unos 10 minutos, mezclar a menudo a fuego alto. Agregar el pimentón de la Vera y moler granos pimienta negra, bien de pimienta. Volver a mezclar unos 5 minutos a menudo. Cuando la col empieza bajar de volumen, hacer un hueco en el medio de la cazuela y agregar el jamón curado en tacos. Remover un par de minutos