GELATINA DE MANZANILLA BIO
GELATINA DE INFUSIÓN DE MANZANILLA BIO 4 personas Tiempo: 20 minutos INGREDIENTES: medio vasito con flores de manzanilla secas bio 5 laminas de gelatina neutra 600 ml. agua 1/2 limón 4 cucharadas sacarina liquida PREPARACIÓN: En la huerta, cada año, sale un montón de manzanillas por los lados de la baya. Las recoge y las pongo a secar sobre papel de cocina en un sitio a la sombra. Cuando estará secas, las guardo en frascos de cristal con tapa o en bolsas de tela. En la foto, os esenio las plantas de manzanilla enteras de la huerta. Para preparar la infusión, medir el agua y verter en un cazo. Asentar el cazo sobre fuego y dejar calentar. Cuando empieza hervir, agregar las flores secas de manzanilla. Cuidado que puede salir del cazo si es muy pequeño como utilice yo, así que la solución es un cazo más grande y después de meter las flores, reducir un poco el fuego. Dejar hervir unos instantes.