recetas variadas cocinar con jorgette

PASTEL RULO DE QUESO FRESCO DE TERNERA AL VAINILLA 12 porciones Tiempo: 1 hora 05 minutos INGREDIENTES: un rulo hojas finas para pastel como la masa filo 800 gr. queso fresco de ternera casero 2 tazas azúcar blanco 12 huevos pequeños 200 gr. mantequilla blanda 2 sobres azúcar vainilla 2 cucharadas esencia de ron 1 cucharada levadura seca 1 taza copos de avena finos 1 taza harina de trigo 3 cucharadas azúcar moreno integral de caña sal marina fina 60 uvas pasas (opcional) PREPARACIÓN: Desmenuzar el queso fresco de ternera en un bol grande. Agregar el azúcar vainilla, la esencia de ron, el polvo para hornear y el azúcar blanco.  Cascar encima de el queso los 12 huevos. Agregar una cucharadita de sal marina y mezclar bien los ingredientes. Añadirlos copos de avena finos y volver a mezclar. Por último, añadir la harina y volver a mezclar la masa muy bien. Dejar reposar. Encender el horno a 180 grados, fuego arriba y abajo. Derretir la mantequilla y tener a la mano una brocha. Extender las

STRUDEL DE MASA FILO CON QUESO FRESCO AROMÁTICO 9 personas Tiempo:  1 hora INGREDIENTES: 700 gr. queso fresco 6 huevos 400 gr. masa filo 6 huevos más un huevo o una yema 1 limón 2 cucharadas esencia de rom 2 sobres azúcar vainilla 1 cucharada levadura seca 150 gr. mantequilla 1 y 1/2 vaso grande azúcar blanco más cucharadas azúcar glas para el toque final PREPARACIÓN: Disolver la mantequilla en un cazo. Apartar del fuego y reservar. Agregar el queso fresco en un bol. Cascar los 6 huevos sobre el queso. Cepillar bien la piel de limón bajo el grifo con agua fría. Rallar el limón y agregar sobre el queso con los huevos. Añadir la esencia de ron y los dos sobres de azúcar vainilla. Mezclar bien los ingredientes con una varilla manual. Por último, agregar un vaso y medio azúcar blanco y la sal a gusto. Por último, agregar la harina pasada por un colador y la levadura seca. Volver a mezclar muy bien la masa. Ahora es el momento de montar el strudel. Extender sobre la mesa de trabajo un lámin