recetas variadas cocinar con jorgette

CREMA FRÍA DE MELÓN CON YUGUR Y PISTACHOS Para preparar las cremas frías o gazpachos como salmorejos, siempre utilizo las hortalizas y la fruta bien frías de la nevera. Guardar las hortalizas y la fruta en la nevera de un día para otro día, en el día siguiente la preparas y la puedes servir en el momento. Pero os enseño un truco, para enfriar las cremas al momento. Se trata de utilizar unos cubos de hielo en la cremas p gazpachos y servir de inmediato. Si la textura de las cremas y gazpachos esta ligerita, mejor no utilizar el hielo, con derretir un poco, te estropeara el plato. Para la preparación de esta crema se debe tener en cuenta que la fruta o hortaliza sea bien madura, entonces es cuando colma su sabor y nutrientes que llevan. Todo el conjunto de la pulpa te va da la exquisitez de tu plato. Para que una crema aun que sea sencilla como en esté cazo, lo importante es que tenga buen sabor, que sea deliciosa en tu paladar, que te haga comer una y otra más cucharadas sin parar. El m

 SOPA  FRÍA  DE  MELÓN SENCILLA CON JAMON SERRANO La sencillez y el sabor de esté crema fría de melón es tremenda. Para combatir el calor en el verano, va perfectamente para hidratar y saciar el organismo, a la vez que depurar. El melón que utilice estaba bien maduro y perfumado. Junto a las especias que añadí, cuando sentaras el sabor en tu paladar, te llevara a la gloria. Además de exquisita, la sopa refresca bien el organismo y los familiares te lo agradecerá.  Está sencilla sopa fría de melón la podes preparar y servir en chupitos o como sopa para una cena de gala, sin duda triunfaras antes todos. Vas a acabar la cena entre los aplausos de tus invitados. Con esta receta, también quiero animar a los jóvenes, los estudiantes y las personas que no sabe cocinar, que se anime, que empieza con recetas fáciles como esta. Si tienes una batidora en la casa, no dudes de utilizarla en la preparaciones de batidos, cremas, gazpachos, salmorejos o salsas caseras. Sera una forma diferente y de bu

SOPA DE MELÓN ADELGAZANTE 3 personas Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 1 tajada de melón gruesa 500 ml. caldo de verduras 125 gr. yogur desnatado 2 tallos de menta 1/2 limón taquitos de jamón sin grasa (opcional) PREPARACIÓN: Verter un litro de agua en un cazo. Agregar la pastilla de caldo de verduras y asentar sobre fuego. Mezclar de vez en cuando hasta que la pastilla estén disuelta y el agua empieza hervir. Apartar del fuego y dejar templar. Pelar la tajada de melón y cortar en dados. Colocar los dados de melón en una olla. Agregar el yogur natural 0% sobre el melón cortado. Lavar los tallos de menta, sacudir y cortar en juliana. Agregar la menta en juliana sobre el yogur. Verter 400 ml. caldo de verduras y triturar con un brazo batidor hasta obtener un batido fino. Condimentar la sopa con raíz de jengibre en polvo y pimienta blanca molida. Añade un poco

NÍSPEROS CON MASCARPONE Y NUECES TOSTADAS - desayuno, ensalada o postres - MELÓN CON MOZZARELLA Y NUECES  - desayuno, ensalada o postres - ENSALADA DE TOMATE Y PEPINO  1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 1/2 tomate corazón de buey 1 pepino mediano de la huerta 1 cebolleta mediana de la huerta 10 hojas de albahaca del jardín un puñado nueces 1 sobre aceite de oliva Vidalim Omega3 sal en escamas PREPARACIÓN: Pelar el pepino y cortar en rodajas finas. Pelar la media cebolleta y cortar en medio anillos. Cortar el tomate en media luna y acomodar en un plato hacia bordes. En el medio acomodar las rodajas de pepino. Seguir añadiendo la cebolleta a medias de los tomates y pepino. Cortar las hojas de albahaca en juliana y esparcir por encima. Por ultimo agregar las nueces rotas en trozos. Rociar los ingredientes con zumo de limón y aceite de oliva Vidalim Omega3. Espolvorear sal en escamas y buen provecho