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  LASAÑA CON MERLUZA Y BERENJENAS La lasaña es un plato mediterráneo muy rico. Se puede preparar con pescado como en mi cazo o solo a base de verduras y hortalizas. El bechamel es para bañar las laminas de pasta con la carne o hortalizas. Es un plato un poco laborioso pero vale la pena. No tiene alguna dificultad en preparar, solo se debe tener paciencia y cocinar con mucho amor.  Puedes agregar las especias y hierbas aromáticas a tu gusto, para darle tu toque personal a la lasaña. Utilice pasta fresca en laminas, que encontré en el super mercado, y la verdad es que es más fácil de preparar una lasaña. Esté combinación de pescado con la berenjena y tomate salió muy rico nos encanto a todos. Pero que más me gusta es la lasaña con zanahoria o espinaca. Dentro de poco preparare más lasañas, ahora que he encontrado las laminas, antes no avía donde yo vivo en esté momento. Las lasañas se puede preparar y congelar para tres meses bien cubiertas. Para nosotros las preparo en el momento, nos g

FIDEÚA CON MERLUZA Y SEPIA 5 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 300 gr. merluza sin espinas 300 gr. sepia en años 400 gr. fideo fino 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo para asar 1/2 zanahoria gruesa aceite de oliva virgen extra 1 litro caldo de pollo o pescado Gallina Blanca sal gruesa de mar PREPARACIÓN: Me he saltado las fotos con la cebolla. Pelar la cebolla y picar. Verter un fondo de aceite en la paella y dejar calentar. Agregar la cebolla picada y espolvorear una pizca de sal, poca. Mezclar a menudo hasta que empieza a tomar color. Lavar los demás hortalizas y picar el pimiento rojo y verde.  Agregar las dos clases de pimiento picado sobre la cebolla y seguir pechando. Rallar la zanahoria por la parte fina. Después de 5 minutos añadir la zanahoria rallada y seguir mezclando 5 minutos más. Ahora es el momento de agregar el fideo en la paella. Dorar ligeramente mezcland

Sabias que: la merluza cuida nuestro cerebro? La merluza es el pescado más consumido de los españoles. Además de su delicioso sabor, tiene un gran riqueza de minerales y vitaminas.  Destaca por las vitaminas del grupo B, con propiedades energéticas y muy necesarias para el buen funcionamiento  del cerebro y el sistema nervioso. MERLUZA CON GUARMICIÓN 2 personas Tiempo: 20 minutos INGREDIENTES: 4-5 rodajas de merluza 1 pimiento rojo muy grande 1 cebolleta grande solo la parte blanco aceite de oliva virgen extra un puñado semillas de girasol  1 cucharadita azúcar moreno integral harina integral para rebozar sal gruesa de mar PREPARACIÓN: Cortar la cebolleta en medias rodajas. Lavar el pimiento rojo, quitar las venas y las semillas con el rabo y cortar en tiras no muy grandes. Asentar sobre fuego una sartén. Verter 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Cuando el aceite estará caliente pero que no llegue a hu