recetas variadas cocinar con jorgette

  COL LOMBARDA CON MANZANA Y UVAS PASAS En el invierno, me gusta mucho aprovechar de las bondades de la col lombarda, tanto cocida como en crudo. En crudo la preparo en ensaladas que me gusta mucho. Además la col lombarda me gusta emplear en guisos, arroces, pasta, sopas, cremas, buñuelos, tortillas, etc. Hay un sinfín de formas de preparar. La col lombarda me encanta por su color morado y en especial la utilizo mucho por las nutrientes que lleva para mejorar mi bien estar. Combina muy bien con las uvas pasas y la manzana. Con el toque de la miel o sirope de agave y las uvas pasas, he conseguido enriquecer el sabor de la col morada. Si te apetece podrías aderezar la col con una cucharadita de semillas de fenicol en polvo al largo de la cocción, combina muy bien. En mi país, en otoño, preparamos también col lombarda encurtido que nos encanta y aporta aun mucho más nutrientes al cuerpo. Con esta ensalada de col lombarda encurtida acompañamos platos de guisos de alubias, purés de patata,

  TORTA  DE  NUECES - desayuno, cena o merienda Esta torta la prepare hoy para el desayuno, que se puede utilizar como pan y comer tal cual o preparar un sandvich. Es una torta que lleva muy poca harina, se prepara en la sartén y en poco tiempo. Va bien acompañar con un poco de fruta de temporada cuando se come tal cual. Si optas por preparar un sándwich, puedes optar por el relleno que quieras. Mirar por nuestra salud es primordial, por esto tenemos que aprender preparar platos sencillos, pero ricos en nutrientes, para nuestro bien. Si te gusta la pechuga de pollo, fríala a la plancha y desmenúzala. Añade unas hierbas aromáticas, una cucharada de yogur griego, kétchup o mayonesa y un diente de ajo y sírvela. Otra opción es rellenar con atún en conserva en su jugo con unas rodajas de cebolleta fresca. Si optas por un sandvich vegetal, no te olvides de el aguacate, penca de apio, hojas de espinaca y pimiento rojo. Y por ultimo, preparar el sándwich con queso fresco, unas rodajas de toma

  OCTAVOS BAÑADOS EN ALMÍBAR CON UN TOQUE DE RON Y VAINILLA Octavos es otra receta típica de Rumanía región Buzau, que se prepara para el día 9 de marzo de cada año. Se llaman Mucenici (Martirios) y es un postre de cuchara. Los octavos de pasta les compre de el supermercado, pero se puede hacer una masa casera con harina, agua y sal. Se prepara de esta forma cuando es La Semana Santa, es un postre sin nada de huevos añadidos. Se puede comer y para la merienda no solo como postre. El almíbar es delicioso junto con la pasta y las nueces. De momento descubrí solo este dos formas de hacer Mucenici, pienso que hay mas variedades. La tradición se mantiene entre los creyentes ortodoxas. Es una receta fácil de hacer, original y nos encanta en la familia. Destaca la esencilla del ron que les da un toque peculiar al almíbar. Es un postre sin nada de grasa añadida, ligero rico en nutrientes gracias a las nueces que goza en minerales. Si no encontras pasta ya preparada o no tienes tiempo para hace

  ARROZ CON CHÍA EN VASOS Siempre aprovecho las sobras de arroz pero no pensé mucho en utilizarlo y para el desayuno. Después de mirar mi estantería de la despensa en seguida se me ocurrió preparar esté receta. Además de fácil esta deliciosa y ligera pero saciante, para no picar entre las horas y abrir muy a menudo la nevera o la despensa. En la preparación he optado por semillas de chía porque después de hidratar suelta un mucilago que ayuda al movimiento intestinal. Utilice harina de almendras pensando en la variedad de nutrientes que lleva como la chía. Fruta deshidrata utilice que avía en este momento en la casa. El sirope de fruta del bosque la tengo en biberones para tener a la mano. Pero podéis poner que deseáis. No dudáis en añadir algo de fruta fresca, va de maravilla, enriquece el arroz aun más. Si no puedes tomar el sirope de fruta del bosque, pasarte a un sirope de chocolate. Como la tome como desayuno, no utilice endulzante,  pero si hace falta añadir para los golosos. Si

  MUSLOS DE POLLO A LA MOSTAZA  Estaba muy atareada con las cosas de la casa y en modo especial con los preparativos para mi cumpleaños que al final no he teñía otro remedio que solo para preparar la carne de pollo y el puré de forma más fácil posible. La verdad es que la carne salió para chuparse los dedos y el puré estaba muy rico. Se comió todo, no se quedo ni rastros en los platos, además de los pimientos rellenos y los canapés con sardina. Hemos tenido que hacer pausa para tomar el pastel y el tiramisú que hice, que estaba de maravilla, una locura. No desesperáis en los momentos críticos, siempre encontras alguna solución fácil, sencilla y nadie se dará cuenta. No siempre la mejor opción son los platos laboriosos, también tiene éxito y los platos sencillos pero solo que salga sabrosos. Personas: 5 Tiempo: 1 hora INGREDIENTES: 5 muslos de pollo 5 cucharadas mostaza fina 1 cucharada azúcar o miel 1 limón aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra sal gruesa perejil para la d

  VINAGRETA   DE   NARANJA La vinagreta de naranja es el aderezo perfecto para las ensaladas y legumbres. Se puede preparar antes y guardar en un frasco cerrado en la nevera. Es una salsa rica en vitamina C y muy fácil de hacer. Va de maravilla para las ensaladas con queso en combinación con hojas de espinaca baby, canónigos, rúcula, escarola, lechuga y frutos secos. También se puede aderezar platos fríos de mariscos y frutos del mar.  Como en verano optamos mas por las ensaladas, que se puede servir tanto a la medio día como para la cena, para sorprender y no aburrir nos siempre de las mismas ensaladas, cambiamos el aderezo. Cuando preparamos una ensalada lo mejor es lavar bien las hojas y después escurrir y secar con papel de cocina. El agua en una ensalada destruye el plato, no notas el verdadero sabor de los ingredientes.  Raciones: 410 ml. vinagreta Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 200 ml. zumo de naranja recen exprimido y colado 1 cucharadita de café piel de naranja fin rallada e

  GALLETAS CASERAS DE SEMILLAS Y COPOS DE AVENA Las barritas integral con semillas son fuente en minerales y vitaminas. Además de saciar el estomago, corta la ansiedad por la comida. Va de maravilla para los niños que practica deporte, para los estudiantes y personas mayores, etc. Nos encanta estas galletas de semillas y copos de avena, esta deliciosas y cuidamos de nuestra salud. Los copos de avena tiene mucha fibra que ayuda en el movimiento del transito intestinal. Las semillas de la parte superior tiene un sabor tostado delicioso. La mezcla entre los copos y semillas nos encanta cada vez más. No sale muy dulce, añade más miel o sirope si lo deseas. Nos encanta utilizar la miel en la preparación de la galleta porque mi madre tiene colmenas de abejas y es mas saludable y sin conservados chimecos, es natural natural. Además me acuerdo de niños comíamos la miel con la cucharada, en invierno se ponía espesa, se cristalizaba por el frio que hacia en esta época. Entonces cuidaba de las co

  TACOS DE TERNERA AL VINO TINTO CON GARBANZOS Y JUDÍAS 3 personas Tiempo: 2 horas INGREDIENTES: Tacos de ternera al vino tinto: 500 gr. carne de ternera en tacos que crece en la montaña 2 pimientos amarillos, rojo o verdes de la huerta 2 tallos de puerros muy finitos de la huerta 1 tomate grande de la huerta 1 cebolla de la huerta  1 diente de ajo de la huerta aceite de oliva virgen extra 1 cucharada miel 1 copa vino tinto de la viña de mi madre  granos pimienta negra sal gruesa de roca Garbanzos tostados: 200 gr. garbanzos del bote o casero 1 cucharadita romero seco recogido en la montaña aceite de oliva virgen extra sal gruesa de roca Judías amarillas al ajo: 200 judías amarillas  de la huerta congeladas vea la receta aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita ajo seco molido granos pimienta negra sal gruesa de roca eneldo fresco picado o perejil u cilantro PREPARACIÓN: Tacos de ternera al vino tinto: Espolvorea con sal gruesa de roca la carne de ternera en tacos. Acomoda sobre fueg