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  LAXANTE NATURAL CON COPOS DE CENTENO, CIRUELAS PASAS Y CHÍA Tengo temporadas cuando desayuno cereales con semillas en la leche o bebida vegetal y temporadas cuando me gusta desayunar  una tostada con hortalizas y queso y algún fruto de temporada. Por la mañana me gusta desayunar bien para no tener que picar entre las horas.  Un desayuno que sea saciante y delicioso. Cuando encontré cereales de centeno en la tienda de productos naturales me puse muy feliz, no dude ningún momento en comprarlos. Utilice miel de abejas para endulzar aun que tenia sirope de agave en la despensa, pero me queda solo un cuarto de bote con miel y poco a poco lo voy gastando. Las ciruelas pasas me gusta tenerlas en la despensa, es mi escudo para vaciar los intestinos de vez en cuando. Las semillas de chía también, va de maravilla para la digestión. Si por casualidad no tienes ningún endulzante en la casa, para dar un poco de aroma y dulzor, añade dos galletas tipo María o dos bizcochitos de soletilla. En mi ca

CANAPÉS CON QUESO AHUMADO, HIGOS Y MIEL PARA LA NAVIDAD Me encanta los canapés sencillas que no lleva mucha preparación y tampoco muchos ingredientes. Esta receta la probé en un desayuno la semana pasada y me encanto el resultado. Sin ninguna duda va de maravilla para la Navidad.  El sabor de el queso ahumado, junto a los higos, el aguacate, las nueces con la miel de abejas les da un toque espectacular. Va de maravilla con el crujiente de el pan tostado integral. El toque peculiar no es solo el sabor de ahumado ligero de el queso, sino y de el sabor de la miel y las nueces, todo el conjunto delicioso con el toque de las lascas de parmesano que de inunde el paladar con su toque peculiar. Me entra mucha risa cuando hablo de los higos. Las tenía perdidos y un poco pasados en el cajón de la nevera. Me sorprendió mucho el toque distinta que pudo dar a los canapés en la combinación con el queso ahumado y la miel.  Pienso que alguna ves vale la pena olvidar algo por la nevera, nunca sabrás cu

  LA AUTENTICA ESPUMA DE LECHE DORADA   La raíz de cúrcuma fresca no solo se puede preparar con la leche o bebida vegetal. También se puede agregar en sopas, salsas, arroces, pasta, guisos, etc. Aporta muchos nutrientes al plato y además un color vivo. Me encanta los colores vivos en los platos, procuro combinar siempre con algo que resalta en el plato. Lo mejor es cuidar de nuestra salud, comiendo saludable. También tenemos que tener en cuenta los desayunos, es muy importante alimentarte bien para empezar el día con mucha forzal, con gana de comerte el mundo. La cúrcuma en general la encontrar en forma de polvo, pero si tenéis la oportunidad de comprar la raíz de cúrcuma fresca aprovecharas aún más de sus bondades culinarias. Yo descubrí esté raíz solo de unos cinco años atrás y de entonces, cuando tengo la oportunidad de encontrarla fresca, no dudo mucho en comprarla. Además se guarda bien para unas semanas en el cajón de la nevera. Muchas veces combino el polvo de cúrcuma con el cur

  PAN DE LECHE CON MIEL Y NUECES Esté receta es de uno amigo mío de Rumania, típica para el día de 9 de marzo - Martirios (Mucenici). Se prepara de esté manera en varias regiones y precisamente solo en esté día. Se acostumbra repartir por las casas de los familiares y amigos. Es un costumbre que se respeta cada año. Se trata de la religión ortodoxa. El pan es de un sabor delicioso y aromático. Después de cocer en el horno se pincela la parte de arriba con miel y se espolvorea con nueces picadas.  Siempre la masa se prepara de la misma forma, antes de meter en el horno, como una cifra del numero ocho (8).  Las porciones depende de cada uno como quiere que sea de grande. Me salió veinte cuatro porciones, suficiente una - dos panecillos para una persona. Se puede comer como desayuno, merienda o como postre. Subiré otra receta de Mucenici de Rumania, que se prepara de otra forma, pero igual de buena, aun que muy diferente que se puede come con la cucharada. La receta con huevos es para cua

  CARPACHIO DE PEPINO Y TOMATES CHERRIS El pepino es la hortaliza mas refrescante entre todas. Es de fácil digestión y ligera por la cantidad grande de agua que lleva. La penca de apio es diurética y tiene un sabor refrescante perfumado, me encanta su fragante sabor. Los tomatitos cherrys me gana siempre por su color rojo y sabor, me encanta. De el queso mozzarella que os puedo contar es mi queso preferido entre otros como el queso Feta y el queso tradicional. Bastante a menudo me gusta tomar hortalizas y verduras en crudo, como carpacchio o ensaladas. Es una buena forma de comer y alimentar bien el cuerpo. Preparo cosas sencillas, con pocos ingredientes, para que se animé tanto los jóvenes como las personas que no le gusta mucho a cocinar. Es una forma de comer rico y saludable. En el mercado encontras estas hortalizas todo el año. No se debe esperar el verano para comer ensaladas. Va muy bien en cualquier época del año. Yo hoy me comí esté carpacchio por la mañana en desayuno. Se pue

  INFUSIÓN DE JENGIBRE PARA EL RESFRIADO De cuando descubrí esté raíz no dejo de preparar infusiones cada semana y aun mas en la temporada del frio. Unos años atrás me resfriaba todo tiempo en el invierno, pero de cuando bebo esté infusión nunca mas he tenido esta problema. Es mi escudo contra el frio, calienta el cuerpo y sube las defensas. No solo en infusiones se puede utilizar esté raíz de jengibre, se puede añadir en las preparaciones de caldos, guisos, salsas, salteados, arroces, pasta, mermeladas, encurtidos, etc. Enriquece tus platos con esta super raíz, yo si lo hago casi a diario. Tiene un  sabor picante, pero empieza a utilizar en cantidades pequeñas y poco a poco agregar mas cantidad. Poco a poco te acostumbraras.  Cuando voy de compra de hortalizas en el super, lo primero busco esté raíz y el aguacate, y después las demas hortalizas, verduras y fruta . Es la raíz que acostumbro tenerla siempre a la mano. Cantidad: 1,5 litro de infusión Personas: - INGREDIENTES: 3 cm. raíz