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                             PASTA CASERA DE CALABAZA CON CARNE PICADA                                                        La pasta que prepare con el puré de calabaza, llega para 4 - 6 personas. La salsa la prepare solo para dos personas. La pasta sobrante la puse a secar y la guardado en un bote de cristal con cierre hermético para la otra ocasión. Como me encanta la calabaza, me gusta emplear en varios platos que preparo en mi cocina. Tenia mucha prisa y prepare la pasta con un día antes. En el próximo día solo prepare la carne en salsa. La verdad es que es un plato delicioso y muy fácil de hacer. Como tenia coles de Brúcelas en la casa, agregue unas cuantas, para variar un poco el sabor. La verdad que cada vez que encuentro en el supermercado, compro una bolsa con coles de Brúcelas y después voy haciéndolas poco a poco.  La verdad que cortada en gajos no muy gruesos se ha cocinado muy bien y en combinación con la nata salió muy bueno. A veces comemos alguna hortaliza no porque e

MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE MOSTAZA AL HORNO Preparar la carne con las hortalizas en el horno es  una forma más saludable de comer, sin sofrito y con poca grasa. La carne sale tiernita y va de maravilla con un poco de salsita triturada o con hortalizas variadas. Si acompañas la carne con un arroz hervido, un puré de patata, etc. aún sale mucho mejor la combinación. En la preparación utilice la mostaza y el curry con la cúrcuma. La combinación salió super bueno, nos encanto la salsa con la carne y el puré de patatas. Para darle un toque distinta al plato hemos acompañado con pepinillos agrio dulces, una delicia. Como hierba aromática opte por el orégano, nos encanta su fragancia en la salsa. La cebolla es importante en la preparación de la salsa, por su sabor dulzón que casa perfectamente con la acidez de la mostaza y las aromas de las especias que he utilizado. Parece una locura utilizando la leche, además que después de cocinar parece que se a cortado, pero no te preocupes, con tritur

  MUSLOS DE POLLO A LA MOSTAZA  Estaba muy atareada con las cosas de la casa y en modo especial con los preparativos para mi cumpleaños que al final no he teñía otro remedio que solo para preparar la carne de pollo y el puré de forma más fácil posible. La verdad es que la carne salió para chuparse los dedos y el puré estaba muy rico. Se comió todo, no se quedo ni rastros en los platos, además de los pimientos rellenos y los canapés con sardina. Hemos tenido que hacer pausa para tomar el pastel y el tiramisú que hice, que estaba de maravilla, una locura. No desesperáis en los momentos críticos, siempre encontras alguna solución fácil, sencilla y nadie se dará cuenta. No siempre la mejor opción son los platos laboriosos, también tiene éxito y los platos sencillos pero solo que salga sabrosos. Personas: 5 Tiempo: 1 hora INGREDIENTES: 5 muslos de pollo 5 cucharadas mostaza fina 1 cucharada azúcar o miel 1 limón aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra sal gruesa perejil para la d

  POLLO A LA MOSTAZA CON OLOR A ENELDO Como guarnición de esté plato he elegido las patatas paja, pero se puede acompañar con cualquier guarnición: arroz cocido, pasta, purés, alubias o garbanzos, etc. La carne de pollo es ligera y tiene un sin fin de formas de preparar, tanto a la brasa como en las preparaciones con arroz, fideuá, pasta, sopas, rellenos, ensaladas, salsas etc. A nosotros nos gusta en salsa por esto la preparo a menudo. El eneldo le da un toque espectacular a la salsa, nos encanta a todos. Si no has probado el sabor del eneldo no dudes de hacerlo. Tiene su fragancia en la cocina y su toque para cada plato. Si no te gusta el eneldo, puedes utilizar las hojas de bulbo de anís. Las salsas sale super deliciosas. La mostaza la suelo utilizar den vez en cuando, no somos mucho de mostaza, pero la combinación nos encanto. Como guarnición además de unas hojas de lechuga, hemos acompañado el plato con granos de maíz den conserva y unas patatas pajas que encanta a todos. Personas

TERINA DE CARNE PICADA CON OKRAS 4 personas Tiempo: 1 hora INGREDIENTES: 500 gr. carne mixta picada (cerdo y ternera) 6 vainas de okras o judías verdes u espárragos trigueros 2 huevos grandes 1 cucharada ketchup 1 cucharada mostaza 1 chupito coñac 1 taza pan rallado una pizca pimienta blanca molida 2 cebollas medianas 1/2 pimiento rojo para asar 1 penca de apio sin hilos aceite de oliva virgen extra sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Pelar la cebolla y picar. Lavar el pimiento rojo, quitar las membranas y las semillas y trocear junto a la penca de apio. Asentar una sartén sobre fuego. Verter 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar que coge calor. Cuando el aceite estén bien caliente, dora la cebolla espolvoreada con una pizca de sal gruesa de roca. Agregar el pimiento rojo y la penca de apio picadas y sigue mezclando unos 7 minutos más. Verter el chiupito de coñac y dejar evaporar el alcohol.