recetas variadas cocinar con jorgette

  BUÑUELOS  DE  VIENTO   CON   KÉFIR Esta forma de preparar los buñuelos es muy practico, se prepara en el momento sin dejar que fermentar y además sale super buenos. En mi familia los preparo bastante a menudo para la merienda y muchas veces para el desayuno con una taza de leche o un zumo natural. Algunas veces las pongo en lluvia azúcar glas por encima, y algunas veces azúcar con canela en polvo. Nos gusta de las dos maneras. De niña, cuando mi madre preparaba buñuelos, yo con mis hermanos nos poníamos muy felices, porque no pasaba muy a menudo, por falta de tiempo, porque mi madre trabajaba en el campo de la amanecer hasta atardecer y tampoco avía la levadura cuando queramos, hasta que algunas veces tampoco avía harina de trigo, solo harina de maíz.  Gracias a Dios ahorra tenemos de todo, hasta que siempre nos sobra todo. La vida es así, hay temporadas y temporadas en las familias, lo importante es adaptar y aceptar el presente en el momento. Mi madre prepara los buñuelos preparand

  COLES DE BRÚCELA  AL CURRY Que os puedo contar, tenia en la nevera unas coles de Brúcela de mucho tiempo y les empujaba de un sitio a otro lado. En fin, como tenia los días contados, ayer me puse a cocinar. Agregue unos trozos de chirivía, zanahoria y penca de apio y unos pimientos  que me quedaba en el cajón de la nevera. Al final, me sorprendió mucho la mezcla con las especias y el tomillo. Una delicia.  En general las coles no tiene mucho sabor, pero junto a las hortalizas que añadí, las especias, el tomillo y la crema vegetal y no por ultimo el sirope de agave, salió una combinación deliciosa.  Cocinar las coles antes de utilizar en la receta estuve mucho mejor. Ha salido en la salsa con un sabor suave y en combinación con la salsa puedo decir delicioso. Sino tienes raíz de chirivía, no pasa nada, añade un poco más de zanahoria, aun que la chirivía tiene su gracia por su peculiar sabor. También, se puede utilizar solo una clase de pimiento, yo los puse por el color. Me encanta lo

CREMA DE ESPINACA FRESCA CON HUEVO FRITO Pase por el super mercado y encontré espinaca en bolsas de un kilogramo. No os imagináis que alegría cuando lo vi. No pensé dos veces para comprar una bolsa. Solo teña que lavarlo con agua fría bajo en grifo varias veces para quitar la arena. Como se sabe la espinaca es rica en hierro. Preparada con leche o nata o queso enriquece su propiedades. Acompañado con huevo frito o cocido, ganara aun más en nutrientes. La espinaca es una verdura que se puede emplear en una variedad grande de platos como: en sopas, purés, lasañas, canelones, potajes, guisos, cremas, salteado con piñones y uvas pasas que casa perfectamente, en ensaladas, etc.  En esté ocasión prepare las espinacas en forma de puré que salió para chuparse los dedos. Siempre me gusta acompañarlo con huevos fritos y un trozo de pan. Se puede servir para la medio día o para la cena. Tenemos suerte que podemos encontrar la espinaca y en el invierno. En sopas con pechuga de pollo sale de maravi

  SOPA DE CANÓNIGOS CON PECHUGA DE POLLO Los canónigos tienen el origen de Europa. Esta planta se utiliza en ensaladas en general. Tiene un sabor ligero algo acido. Es una planta diurética que en ala familia la consumamos mucho en ensaladas. Nuevamente preparo deliciosas sopas en combinación con otras verduras de hojas verdes. Las suelo preparar a base de nata o leche, y con mucho ajo. Hasta hora solo he preparado con pechuga de pollo, va de maravilla, teniendo un sabor exquisito.  Esta vez utilice lechuga francesa pero vale igual la lechuga romana. De cuando prepare la primera vez , hacia unos años atrás, la primera sopa de esté clase, me enamoro de ella. La voy repitiendo a menudo. Nos encanta su sabor delicioso. No dudes de preparar esta sopa a menudo a base de hojas verdes, es fuente en nutrientes. A todos de mi familia nos encanta las sopas de hojas verdes, como: de lechuga, de espinaca, de ortigas, de acelga, etc. También la puedes preparar con lentejas o alubias. Puedes probar c

  HORTALIZAS VARIADAS RELLENAS CON CARNE DE TERNERA EN SALSA AL ENELDO 3 personas Tiempo: 1 hora 45 minutos INGREDIENTES: 2 colinabo 2 pimientos pequeños 1 calabacín gordo no muy largo  6 lonchas queso con jamón para bocadillo sal gruesa de roca papel de aluminio Relleno: 300 gr. carne de ternera picada 1 cebolla morada mediana picada 2 dientes de ajo picado 1 zanahoria gruesa rayada 1 tomate mediano pelado picado 1 huevo aceite de oliva virgen extra 1 cucharada harina común 8 tallos perejil fresco picado granos pimienta negra Salsa: 1 cebolla blanca 2 dientes de ajo 200 ml. nata para cocinar aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita concentrado de caldo de verduras 1 manojo eneldo fresco picado 1 cucharada harina común granos pimienta negra PREPARACIÓN: Pelar la colinabo y quitar la pulpa por dentro lo mejor posible que puedas. Lavar el calabacín y los pimientos. Despuntar el calabacin y cortar en dos trozos. Quitar con mucho cuidado la pulpa de dentro. Por último cortar la parte sup