recetas variadas cocinar con jorgette

SOPA DE LECHUGA CON BEICON Y NATA 2 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: media lechuga perdita por la nevera un poco pasada 200 gr. beicon un poco seco perdido por la nevera 3 hojas de apio frescas o 6 tallos de perejil 5 cebolletas muy pequeñas con las hojas 1/2 zanahoria que me quedo de otro día 1/4 tomate que me quedo de ayer 1/2 pimiento verde italiano que me quedo  dos días atrás  6 dientes de ajo 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra extracto de caldo de verduras nata espesa o crema agria para acompañar sal marina PREPARACIÓN: Lavar y limpiar todas las hortalizas. Quitar las hojas muy feas de la lechuga y las cebolletas. Guardar el tronco también. Cortar la lechuga en juliana gruesa y el tronco en trozos pequeños. Picar el bulbo de las cebollas y trocear las hojas. Cortar la zanahoria en dados, el tomate y trocear el pimiento verde. Pelar los dientes de ajo y picar. Acomodar sobre fuego una cazuela. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar que

AGUJA DE CERDO A LA PLANCHA CON QUESO FRESCO Y MASA DE MAÍZ 2 personas Tiempo: 35 minutos INGREDIENTES: 4 filetes aguja de cerdo 1 cabeza de ajo aceite de oliva virgen extra 6 tallos perejil fresco granos 5 pimienta sal gruesa de roca 100 gr. queso fresco de vaca desmenuzado 60 gr. nata espesa o crema agria Masa de maíz:  1 vaso sémola de maíz 3 vasos agua sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Pelar la cabeza de ajo y prensar. Picar el perejil fresco lavado y bien escurrido. Mezclar el perejil con el ajo y agregar la cantidad necesaria de sal gruesa de roca. Acomodar los filetes de aguja de cerdo en una fuente.  Rociar la carne por los dos lados con un hilito de aceite de oliva virgen extra y adobar con el ajo con el perejil.  Mole granos  5 pimienta por los dos lados de la carne. Dejar macerar la carne 30 minutos. Masa de maíz: En una cazuela de doble fondo, verter el agua y agregar la sal necesaria. Cuando el agua empieza her