CREMA DE ESCAROLA Y COL RIZADO
CREMA DE ESCAROLA Y COL RIZADO 4 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: un manojo hojas de escarola limpias bio 7 hojas col rizado la parte verde bio 2 patatas medianas tirando a grande 1 cebolla bio 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 quesitos sin lactosa 200 ml. nata liquida sin lactosa granos 5 pimienta una pizca nuez moscada 2 cucharadas almendra molida sal gruesa de roca picatostes para acompañar PREPARACIÓN: Lavar las hojas de escarola en abundante agua fría bajo el grifo. Escurrir bien y romper en trozos como se prepara para la ensalada. Lavar las hojas de col rizado y sacudir bien. Quitar la parte central y después cortar en juliana. Pelar la cebolla y picar. acomodar una cazuela sobre fuego y verter el aceite de oliva virgen extra. Dejar calentar. Agregar la cebolla y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Mezclar den ves en cuando hasta que empieza tomar color amarillo. Mient